[澳門] 新葡京酒店8餐廳 – 夢幻奢華中享用可愛點心,澳門唯一米其林三星中餐廳

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 新葡京酒店的8餐廳,是澳門唯一一家榮獲米其林三星的中餐廳

栩栩如生的金魚牆、高掛的水晶球、象徵發財的數字8,用中國元素將整間餐廳變得華麗又夢幻

我注意8餐廳很久了,這次來澳門第一個想到的就是8餐廳,當然不能錯過!

迷人的環境、優質的服務、精緻的餐點,挺難忘的一餐

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我的澳門一日遊行程

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打開2015年的澳門米其林指南,只有兩家餐廳榮獲米其林三星

一是鼎鼎有名的Robuchon au Dome 天巢法國餐廳,二是The Eight 8餐廳

除了被8餐廳的米其林三星頭銜吸引,餐廳的環境更讓我想一探究竟

而澳門唯二的米其林三星餐廳,竟然都位於澳門新葡京酒店

太強大了,不愧是澳門賭王,他一定非常引以為榮

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當天我是從威尼斯人酒店搭計程車來到新葡京酒店

我竟然在橋上就可以遠遠地看到新葡京酒店,它的造型實在是太特別了啊

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新葡京酒店的正對面就是葡京酒店

也就是舊葡京酒店

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新葡京酒店的一樓大廳儼如一座小型博物館

這裡陳列許多賭王收藏的稀有藝術品,真的令人大開眼界

真的值得大家提早抵達,好好參觀一下新葡京酒店

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大廳的一角更宣布「上葡京」將於2017年隆重開幕

到時候想必會是澳門的一大盛事

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其中除了上葡京酒店及引進多家米其林餐廳

裡面還有Versace酒店及老佛爺Karl Lagerfeld酒店

我的天啊!太吸引人了吧~

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 搭乘電梯上樓來到The Eight 8餐廳

突然好像進入了個不同的魔幻空間

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這就是8餐廳的入口

垂簾上滿是8數字的象徵,還有兩旁的葫蘆,以及中間大大的8字

意味著中國人最愛的發!發!發!

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8餐廳的生意很好,請務必提早訂位

我是在台灣就直接打電話訂位,中文可通,訂位前一天也接到餐廳電話再確認

確認訂位後,門一開突然走進了一個好神祕的走廊

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地板上出現了游動的金魚

聽說飼養金魚會帶來財運,利用光影的效果,融入了中國的風水習俗

若隱若現的金魚從四面八方出現,好迷幻又有趣的空間

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走過長廊終於抵達8餐廳,打開門的那一瞬間忍不住驚呼

哇!!!!

看過照片多次,依然被眼前的景象驚艷不已,餐廳實在太美了!!

奢華的餐廳見過不少,8餐廳的確是奢華中帶有獨特的美感及細節

正中央的水晶球及倒影也成了一個8

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 大面積的金魚牆及各式各樣的中國風設計

成了一個既新潮又帶著濃厚中國風味的空間

整個餐廳真的處處是心思,仔細一看,座位上方全是錢,也全是8呢!

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中午來享用點心是比較實惠一點的選擇

點了普洱茶,茶資一人MOP$18

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先來說說服務

我個人的感覺是,服務太好,反而有點過於制式,少了一點人情味

每個服務生都非常有禮貌,卻少了點笑容及親切感

再來,太制式化的服務有些壓迫感

舉例來說,我們每喝一口茶就會有服務員衝過來倒茶

真的是喝一口而已,只要看到就會馬上過來斟滿,卻不帶任何表情

以上純屬我個人當天的感覺囉

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免費招待的開胃小點

雖然只有一小口的大小,但竟然有鮑魚!!

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這道點心是吸引我前來的一個原因

以金魚為主題的8餐廳,推出的金魚造型點心自然不能錯過

藍天使蝦金魚餃 MOP69

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一口大小的金魚餃也太討喜了

點心上的魚鱗及魚尾都好細緻

真材實料的內餡就包覆著幾隻大蝦,沒有過度調味,可愛又新鮮的點心

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臘味魚蓉白菜餃 MOP60

我吃過許多美味的蒸籠類點心

說實在的,這個點心我吃不太習慣

臘味的味道太搶味,加上點心皮厚重無味,吃起來就是厚粉皮包著臘腸

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金絲脆網叉燒卷 MOP48

非常美味的一道點心,炸得極酥脆的口感好棒!

不油不膩的脆網包著濕潤的叉燒內餡,是當天最喜歡的點心之一

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 山珍醬 MOP15

這是服務員推薦的8餐廳特製XO醬

用料實在的XO醬,滿滿的干貝絲,又香又辣的好滋味

看到帳單時發現竟然才MOP15(約NT60),很實在的價位

這次用的點心都蠻清淡的,沒有過度調味是好事,加上一些XO醬還不錯

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扇貝帶子餃 MOP60

挺特別的賣相,將一整顆的干貝放在餃子中放置在扇貝殼上

吃得到一整顆的新鮮干貝,但是味道並不特別驚艷

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刺蝟梅菜叉燒包 MOP48

超級可愛的刺蝟包

裡面的梅菜叉燒味道很不錯,可惜料太少了一點,吃起來有點偏乾

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薯蓉蟹餅琵琶蝦 MOP60

我覺得8餐廳的炸物做得很好,酥脆之餘也不油不膩

味道也很棒,好好吃的一道點心

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鯊魚骨湯浸八爪魚餃 MOP60

非常特別的一道料理

看似濃郁但非常清淡,魚骨熬的湯頭一點點香氣

加上使用多種蔬菜的湯頭還蠻好喝的

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呵呵~這是八爪魚餃

雖然好像沒有很像,但是蠻可愛好笑的啦

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黑白芝麻布甸配芝麻雪糕 MOP60

這一道甜點也很吸引人,造型非常特別,芝麻雪糕上面灑上了芝麻口感味道一流

但是黑白芝麻布丁實在太詭異了!!! 

我實在不懂,沒有芝麻味道以外,竟然有股冰箱的冷藏味

不至於難吃,只是真的有股我不習慣的味道

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楊枝甘露 MOP48

我挺喜歡的港式甜湯

8餐廳的楊枝甘露中規中矩,味道還不錯

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免費附贈的葡式蛋塔跟奶茶

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葡式蛋塔有一定的水準

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整體而言,我認真覺得用餐的環境比食物本身來得更有記憶點跟驚豔度

光是這次用餐的點心,個人覺得還不至於有米其林三星的水準

大致上還不錯吃,其中幾道繁複的點心卻相對地美味

我想也許應該是晚上的中式菜餚才是8餐廳能展現實力的關鍵

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 新葡京酒店8餐廳

http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_1.html

 



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