[澳門] 福隆新街: NT300平價奢華「添發碗仔翅」& 獨特蝦子撈麵「祥記麵家」
很多人推薦的澳門必吃美食「添發碗仔翅」真的CP值頗高，MOP70即可享用高貴不貴的海參魚翅
來到「福隆新街」就是為了這一碗招牌海參煲仔翅！
以MOP70(約不到NT300)的價位來說，這麼多的海參跟魚翅還真的是便宜又大碗啦～
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我的澳門一日遊行程
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福隆新街距離前往大三巴方向的議事亭前地不遠，差不多10分鐘路程而已
福隆新街有點像是台北迪化街的感覺，帶著年代歷史的房子，販賣著一些鮑翅乾貨及傳統點心
當天同行的香港朋友說，這裡是她小時候來澳門親戚家的回憶
一樣的建築一樣的環境，現在很多都已經改成餐廳及商家了
福隆新街走到底，唯一有著長長排隊人潮的就是「添發碗仔翅」
提供的碗仔翅選擇有幾種
最便宜的竟然才MOP30
有趣的是店家會直接以價位來幫客人點餐，例如說我們三人點的是兩個70、一個100
流動率蠻快的，我們排了10分鐘就有位子
店面小小一個，環境也絕對不是跟吃魚翅可以畫上等號
但是我倒覺得挺特別，是難得的飲食體驗
招牌海參煲仔翅 MOP 70
這是他們的招牌煲仔翅，就是一般我們常吃到的紅燒口味，裏面有海參跟魚翅
這一碗的料還真多耶，除了湯匙上的一大片魚翅，碗裡還有不少的魚翅
小片的海參也有6-7片以上，果然真材實料啊
口味的確美味，淡淡的調味，滿滿的膠質，好吃！
濃湯瓦煲花膠翅 MOP100
另外我們也嘗試了以雞湯為底的瓦煲花膠翅
這個湯頭就不太一樣了，這是鮮美濃郁的雞湯搭配花膠跟魚翅
花膠就是魚肚，也是我們常說的「鮑參翅肚」中的「肚」
這一碗也好好味，感覺非常滋補呢～
兩種碗仔翅的口味不一樣，一樣的美味及超值
難怪「添發碗仔翅」這麼受歡迎啊～
接著來到了 「祥記麵家」，香港朋友說她小時候都要來這裡吃碗蝦子麵
至於蝦子撈麵到底是甚麼，請繼續看下去～
原來是一家名家，報章雜誌都有報導
也有香港美食家蔡瀾的推薦
店裡的環境就真的很像香港的餐廳了
人潮還真多，下午2-3點竟然還是高朋滿座
除了招牌的蝦子撈麵，還有各式不同的湯麵、撈麵
背面還有各式小吃，包括店家推薦的炸鲮魚球
招牌蝦子撈麵 MOP30
說真的一直到上桌我才發現跟我想像中的完全不同
以往吃過牛腩撈麵、餛飩撈麵，是分開食材跟撈麵兩盤
這次原來吃不到蝦子啊
這是蝦子(蝦卵)撈麵，將麵跟蝦子(蝦卵)混在一起的撈麵~
簡單的蝦卵跟蔥花是唯一的材料，均勻拌開後就是美味的蝦子撈麵
我真的是第一次看到也是第一次吃到這樣子的撈麵
其實味道有些類似用我們熟悉的蝦醬搭配上大量的蝦卵，拌上富有嚼勁的麵條
說實在我沒有覺得超級好吃，但卻是超級特別的吃法
我喜歡這種難得一見的美食，讓旅程更豐富
酥炸鲮魚球 MOP40
鲮魚球也是港澳一帶比較常見的魚丸
這炸鲮魚球本身就已經非常Q彈，炸過之後口感更是不錯，有著獨特的香氣
簡單的撈麵、炸鲮魚球加上一盤燙青菜
這就是地道的小吃
來到國外旅遊，最棒的就是能嘗遍不同的美食啊
一旁也將蝦子醬裝罐，也可以買回家喔
老闆娘看到我拍照，還熱情地介紹說，就是剛剛吃的蝦子撈麵喔
如果你跟我一樣有著大食量
喜歡嘗鮮，喜歡嘗試，出國就是是不一樣的美食吧
來到澳門福隆新街，記得來碗超值的魚翅或是台灣吃不到的蝦子撈麵吧～
添發碗仔翅: 澳門福隆新街18號
祥記麵家: 澳門福隆新街68號
