[福岡] 博多一双拉麵 – 跟著日本人一起排隊,博多車站附近、極濃厚豚骨拉麵

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【博多一双拉麵】是我下飛機一到博多車站就來吃的正宗博多豚骨拉麵

一字排開全部是日本人在排隊,超級無敵濃厚的豚骨湯頭及氣味,請小心服用啊~

http://www.hakata-issou.com/

下面地圖轉自官網

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相對起一蘭、一風堂這些已經享有盛名,全日本都有的知名拉麵

我也想找一家道道地地福岡吃得到的拉麵來品嘗一下

我特地上了一些日本的拉麵評比網站參考,發現這家一双常常名列前茅,就決定一下飛機就來報到啦

博多一双拉麵在福岡有幾個不同分店,我來到位於博多車站附近步行約10-15分中的博多本店

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8月盛夏的中午實在炎熱,竟然還是大排長龍

除了排隊的人潮外,裡面用餐的也是全部日本人,我前面還有一組推著行李來吃的日本情侶

我真的必須說,我第一次站在拉麵店外面就可以聞到超重的豚骨及豬肉味

真的有誇張,一陣陣豬肉味飄過來

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我看大家都先去買票,我也先去買票

主要是第一排四種,我也看不懂,是請問店員,英文還算可以通

從右邊過來: 拉麵600、加蛋700、加肉750、加蛋加肉850

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買完票還來繼續排,結果前面又多了幾個排隊的客人

啊啊啊啊~ 真的很受日本人歡迎呢

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拉麵店的流動率很快,我差不多排了20分鐘

建議大家可以避開中午時段,我剛好是正中午來,真的很多上班族來吃

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店面小小的,很簡單沒有甚麼特別裝潢的小店

兩位師傅手沒停過,端上一碗又一碗的拉麵

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備有一整顆的大蒜,各式醬料

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醃製的醬菜跟生薑絲

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桌上擺著一整塊的叉燒,看起來挺誘人的

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來了!正宗的豚骨拉麵!

這個拉麵湯頭顏色跟一般拉麵不太一樣,就是濃濃的肉色

帶點灰灰的色調,還有帶點泡沫,就像我們熬湯時豚骨的原汁,簡單地灑上蔥花跟海苔

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九州博多拉麵的基本就是細麵+豚骨湯

我個人喜歡細麵,所以來福岡這幾天吃的拉麵麵條口感我都喜歡

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半熟的塘心蛋口感很美味,搭配湯頭也很棒

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來說說我個人的感覺,前半碗我覺得特別濃濃湯頭的肉味真的很重

後半碗我開始覺得膩了,有點無法承受,甚至覺得有些豬腥味

可能味道太過單一,就連肉片也是單純的豬肉味,沒有另外調味或是烤過

後來我加上醬菜後我覺得好很多,還是吃光光了

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隔天我日本朋友說這家福岡人真的很喜歡,但是這家豚骨味(豬味?)真的特別特別濃!

我不誇張,我走出來後,我衣服上的豬肉味久久不能散去

可是這家真的很受福岡人歡迎,我吃完了後面還是有人來排隊~

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正港的九州博多拉麵真不是普通的濃郁,實在讓我印象很深刻~

有機會我覺得大家還是應該來試試看

套句我福岡朋友的話,這是除了福岡人外很難接受的濃度啊!!

 



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