[熊本]元祖熊本ラーメン こむらさき – 九州人推薦,懷舊道地美味熊本特色拉麵

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朋友媽媽是來自九州福岡的日本人,特別推薦這家元祖熊本ラーメン こむらさき】

扎實的懷舊美味拉麵,灑上焦香的大蒜片,是一碗傳承數十年,真正屬於熊本的好味道!

元祖熊本ラーメン(拉麵) こむらさき(komurasaki) 創業於昭和29年(西元1954)

至今在熊本只有兩家分店,以及一家位於新橫濱拉麵博物館內的分店

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詳細地址請看官網:http://www.komurasaki.com/

除了本店,另一家方便的分店就是我這次來的上通中央店

就在「通町筋」站,熊部長辦公室對面,照片中JINS眼鏡旁邊的這一條商店街內

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可能是因為熊本地震後的關係,整條街顯得有些落寞冷清,許多商店也沒營業

還好一路上依然看見精神抖擻的熊部長熱情地迎接大家

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鯛魚燒不稀奇,熊本熊燒超可愛的吧!!

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超大超大超大的熊本熊背包也是有夠可愛啊!

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元祖熊本ラーメン こむらさき】

上通中央店

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門口就擺著一碗碗拉麵的模型

依然保有傳統餐廳的裝潢,價位也非常實在

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牆上掛著滿滿的簽名

一進門就真的可以知道這是一家有歷史的店

傳統的座位、舊式的裝潢,真的那一瞬間有種走進昭和時期老時光的錯覺

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最簡單的「拉麵」ラーメン 600 YEN

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「王樣ラーメン 拉麵」700 YEN

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基本上兩碗拉麵的差別是在叉燒肉的多寡

真的必須說,這碗拉麵真的很棒很好吃!

湯頭濃郁但不膩,喝起來相當舒服,有點點偏中式湯頭的滋味

叉燒肉偏瘦,也是我個人喜好,加上些許的木耳絲、青蔥,更加清爽

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熊本拉麵的特色,就是有撒上焦香的炸大蒜片,

這裡可以自己拿起桌上的蒜片盡情灑上去,真的畫龍點睛,美味更上一層樓!

原本就香醇的湯頭,搭上焦香蒜片。超迷人的味道真的難以形容

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我沒有試過其他家熊本拉麵,但我相信能夠開業超過五六十年,絕對有它的過人之處

再來,這一碗不精緻、不花俏,卻有著古早的美味!

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元祖熊本ラーメン こむらさき

http://www.komurasaki.com/

 



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