馬賽|​ Le Miramar – 馬賽必吃美食餐廳推薦,馬賽最有名的Bouillabaisse馬賽魚湯!

來到南法的馬賽,有兩個關鍵字你一定要知道,就是馬賽肥皂以及馬賽魚湯。Bouillabaisse馬賽魚湯是來到馬賽必吃的美食,也是聞名全世界的法國美食之一,多種海鮮魚類新鮮熬煮濃縮而成的馬賽魚湯,濃郁的鮮甜滋味很是迷人。這家位於馬賽老港街邊的這一家 Le Miramar 餐廳,更是當地無人不知無人不曉的馬賽魚湯餐廳!

Le Miramar 餐廳位置超好,生意也超好!沿著馬賽老港一圈,大紅色的店面叫你不注意它也很難。除了馬賽魚湯,Le Miramar也供應其他南法特色料理,但就像招牌上的圖案一樣,來這裡若不嚐嚐南法的招牌馬賽魚湯,真的就太可惜了!

Le Miramar 知名度高,也常常獲得媒體或各種評鑑的肯定。基本上,翻開無論是台灣或是法國的旅遊指南,你都一定會看到這一家Le Miramar的推薦介紹。

Le Miramar環境輕鬆愜意,紅色大棚子就像南法的陽光一樣熱情,也像招牌的馬賽濃湯般鮮豔!

The Miramar Bouillabaisse 138‎€ for Two.

招牌的The Miramar Bouillabaisse 馬賽魚湯,兩人份為138歐,平均一人為69歐。

法國朋友點的開胃小點,松露薄餅超香非常好吃!

馬賽魚湯從過去庶民小吃華麗變身為餐桌上的高級美食,以及馬賽魚湯費時的製作過程,這些都是大家所津津樂道的話題。原本是漁夫們將剩下的魚塊主成一鍋湯,現在當然也早已經不是剩餘的魚塊,而是精心準備的各種鮮魚及海鮮。有興趣知道食譜的皮朋友,Le Miramar非常大方在官網上跟大家分享這馬賽魚湯的製作方式。

服務生會先將的魚和配菜端出來給大家欣賞,下圖中這是我們六人的份量。

新鮮的海鮮顏色看起來似乎有點誇張鮮豔,問了服務師才知道原來是因為魚湯中加入了大量香料熬製!

首先品嚐上圖中的第一份魚湯,以及搭配新鮮大蒜頭及特製醬料的吐司,這個醬料叫做Rouille大蒜蛋黃醬。口味真的很特殊,香氣十足頗開胃。

老實說,第一口魚湯味道真的很難以形容,魚湯融合了海味跟香料,是好多層次的味道。接下來是第二份加上海鮮的馬賽魚湯,已經處理好的滿滿魚肉及海鮮,搭上濃郁的湯頭,口感層次跟滋味都更上一層樓,我喜歡!海鮮跟蔬菜的精華濃縮在高湯之中,帶著海洋的鮮味及腥味,還有濃濃的各種香料滋味,口味偏重,跟一般喝到的海鮮濃湯真的截然不同。

如果來馬賽只能吃一樣東西,那當然就是要吃馬賽魚湯,Le Miramar更是在馬賽吃馬賽魚湯最好的選擇之一。整體來說,唯一缺點應該就是價錢高了一點吧!我想既然都來到馬賽了,有預算的朋友還是推薦你來試試看。好不好吃,值不值得,真的見仁見智。喜歡海鮮的我個人是挺喜歡的,是很有特色的一道料理!

Le Miramar

官網:https://lemiramar.fr/en/home/

地址:12, quai du Port 13002 MARSEILLE

電話: 04 91 91 10 40

【馬賽延伸閱讀】

法國|法國航空 Air France – 台北直飛巴黎初體驗搭乘紀錄、巴黎CDG轉機前往馬賽MRS

馬賽|舊港 Vieux Port – 與馬賽的蔚藍邂逅:魚市集、舊河岸、MuCEM博物館、精品購物區漫步

馬賽|​ Le Miramar – 馬賽必吃美食餐廳推薦,馬賽最有名的Bouillabaisse馬賽魚湯!

馬賽|MuSaMa 馬賽肥皂博物館 – 認識真正的馬賽肥皂,自己動手做肥皂!

馬賽|守護聖母聖殿 Notre-Dame de la Garde – 飽覽馬賽美景的金色制高點、交通方式介紹

馬賽|Sofitel Marseille Vieux Port Hotel 馬賽老港索菲特飯店 – 馬賽老港區五星級飯店推薦

【Klook訂購南法普羅旺斯相關推薦】



上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *