鹿兒島|かごっまふるさと屋台村- 體驗在地美食文化,鹿兒島必吃黑豚涮涮鍋

來到鹿兒島的第一個夜晚,我在かごっまふるさと屋台村「鹿兒島屋台村」,這裡有最道地的美食、最在地的風情,25家精選鹿兒島美食任你挑選,連續三晚來報到也沒問題!說到鹿兒島的美食,你們會想到什麼呢?當然就是必吃必吃必吃的黑豚!這天我就選擇了SATSUMA (さつま),享用超美味的黑豬肉涮涮鍋!

かごっまふるさと屋台村「鹿兒島屋台村」是來到鹿兒島必去也是必吃的景點之一,更是當地民眾尋找美食或是小酌的好去處。鹿兒島屋台村的交通也相當方便,從JR鹿兒島中央站東口步行約5分鐘即可抵達。

かごっまふるさと屋台村「鹿兒島屋台村」提供各式各樣的美食,拉麵、生魚片、燒烤、居酒屋、壽司、餃子、丼飯、火鍋等等,下圖擷取自官網,有興趣的朋友也可以先到官網看看詳細各家介紹。

JR鹿兒島中央站旁,就是這座有座明顯摩天輪的鹿兒島AMU百貨(アミュプラザ鹿児島)。從JR鹿兒島中央站、鹿兒島AMU百貨,一路連結到鹿兒島屋台村,都是步行範圍相當方便。

這天我們是大約晚上8點來到鹿兒島屋台村,當時已是滿滿人潮相當熱鬧,大家不妨整個走一圈挑一家自己最喜歡的美食。

鹿兒島屋台村也有這種人頭看板,上面畫的圖都是鹿兒島的必吃美食喔,例如黑豬肉涮涮鍋、白熊冰等等。

在來鹿兒島之前,就已經久聞黑豬肉的大名,逛了一圈屋台村我馬上就被「黑豚」這兩個大字吸引!鹿兒島的黑豬肉超有名,雖然市區可以找到很多黑豬肉涮涮鍋專賣店,來鹿兒島屋台村一樣可以享用黑豬肉涮涮鍋,還更有在地味道喔!

我選擇的就是官網上編號13的SATSUMA (さつま),使用溫泉水製作黑豬肉涮涮鍋,生意超好人聲鼎沸,坐在街邊享用美食,好棒的氣氛啊!

大家看到菜單上寫的「六白黑豚」就是鹿兒島黑豬,因為身上四個腳蹄部位、鼻子、尾巴共六個部位呈現白色,所以被稱為六白黑豬。菜單很清楚也很好懂,選擇主要的肉品,每一份涮涮鍋套餐包括肉品、蔬菜、柑橘醬油、白飯,湯頭加200円可改成壽喜燒。人氣No.1 六白黑豚Loin里肌+Belly五花各60g為1580円,No.2黑豚Pig Belly五花+Wagyu和牛各60g為2550円,No.3黑豚Loin里肌+Belly五花+Wagyu和牛各60g為3250円。

下面的單品、追加的菜單。左下角有說明,副餐加200円可以改成烏龍麵或豆腐,加300円可以煮粥。

我們點了兩份No.1 六白黑豚Loin里肌+Belly五花,照片中是兩份的量,兩種肉品各120g。

之前在日本吃過幾次涮涮鍋,日本的的涮涮鍋多是以清湯為主,享受蔬菜及肉品的新鮮原味,比起台灣的吃法相對清淡。這天提供的蔬菜相當新鮮,我還忍不住又追加了一份菜盤(380円)。

兩款肉品不管是色澤或是油花都讓人覺得食指大開。鹿兒島的黑豚,因為肉質細嫩,加上油脂分布均勻,已經變成日本豬肉中的名牌。甚至,在台灣較高級的火鍋店,也都常常可以見到強調來自鹿兒島的黑豬肉。

平常我吃火鍋都是以牛肉為主,因為我比較不喜歡豬肉的腥味。但我必須說,這天品嚐的鹿兒島黑豚真的無腥味,帶著鮮美的甜味,即使是里肌肉口感也很細緻,一點也不柴。

豬五花一點都不油膩,真的蠻好吃的,以清淡無調味的水煮,吃起來清爽無負擔。

另外,我們也加點了一些特色料理,也很適合想要小酌的朋友們。

炙烤豬舌 680円

烤黑豚 800円

簡單的幾份料理就能品嚐當地的特色美食,感受最在地的文化,第一個夜晚就很有鹿兒島的味道!想要一嚐鹿兒島黑豚魅力,可以跟我一樣來份黑豬肉涮涮鍋。如果可以的話,大家甚至可以一家接著一家,多品嚐不同的在地美食。總之,在鹿兒島吃晚餐,來かごっまふるさと屋台村「鹿兒島屋台村」就對了!

かごっまふるさと屋台村「鹿兒島屋台村」

官網:http://www.kagoshima-gourmet.jp

地址:鹿児島市中央町6-4

電話:099-255-1588

營業時間:每家店不同,請參考官網

2018 南九州鹿兒島縣+宮崎縣 四天三夜行程

Day 1

台灣直飛鹿兒島 – 薩摩燒之里美山 – 仙巖園 – 星巴克仙巖園店 – 茶房珈花子 – 鹿兒島屋台村

住:鹿兒島法華俱樂部飯店

Day 2

櫻島自駕環島 – 黒酢の里桷志田 – 霧島アートの森

住:霧島みやまホテル

Day 3

關之尾瀑布 – 飫肥城下町 – 鵜戸神宮 – SunMesse日南 – 青島神社 – 花ふく餐廳

住:宮崎第一Hotel

Day 4

大御神社 – 米ノ山展望台、クルスの海 、 馬ヶ背 – 日向市美々津 – Always Cafe – 宮崎直飛台灣

::本行程由 九州觀光推進機構 邀請採訪安排::

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