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神戶|お好み焼きひかり – 松尾稻荷神社旁的超級隱藏版美食,鈴木一朗也愛的御好燒!

這真的是一家沒有在地人帶路絕對找不到的神戶隱藏版美食!藏身於神戶松尾稻荷神社旁的小小商店街中,お好み焼きひかり開幕於昭和20年(西元1945年),超親切的服務,懷舊的用餐環境,還有阿嬤的好手藝,樸實簡單卻令人難忘的味覺記憶。招牌的御好燒跟各式炒麵受到在地人的喜愛,更是知名日本棒球選手鈴木一朗的愛店。

雖然是主要賣お好み焼(御好燒),但是上面這份添加牛筋的日式炒麵真的好好吃,完全是我的菜好想馬上來一份啊!這家お好み焼(御好燒)きひかり(Hikari)老店,隱藏在神戶Umie Mosaic廣場附近大約步行10分鐘左右的超級小巷子裡,嚴格說來也就是這幾棟建築物中間的小巷。

從昭和時期至今的店面頗有時代感,窗口中的老奶奶正是お好み焼きひかり的主理人,現在依然在店裡親自為客人料理餐點。招牌產品就是包上海苔的御好燒500円。

牆上掛著一張與日本知名棒球選手鈴木一朗的合照,這裡是當年他最愛的店家之一,照片中的老奶奶則是現任主理人的媽媽。

其實「御好燒」就是將水跟小麥粉攪伴後放在鐵板煎的小吃,隨自己的喜好添加食材,例如大阪燒也是御好燒延伸的一種。而這家お好み焼きひかり就有提供各種食材的御好燒選擇,如豬肉燒、花枝燒、干貝燒等等,價格大約都在日幣500上下。菜單下排的則是日式炒麵,這天我品嚐的是下排右邊數來第七項すじそば(牛筋炒麵)!

御好燒百百種,お好み焼きひかり的名物是包上海苔的のり卷燒500円/玉子のり卷燒550円。超厚實的玉子海苔御好燒,少了厚重的麵粉感,取而代之的是香甜的雞蛋香,飽滿的口感加上海苔,比起常吃的大阪燒來得清爽許多。雖然我不算特別驚艷,但的確蠻好吃又有特色,有點像是包上海苔的御好燒歐姆雷蛋。

另一份店家推薦的料理是すじそば(牛筋炒麵)600円!我原本就喜歡日式炒麵多過於大阪燒/御好燒這類食物,再加上我是個很喜歡吃牛筋的人,第一次吃到加入牛筋的炒麵真的讓我好驚艷!不會過鹹的醬汁,加上大量的蔬菜拌炒,還有略帶嚼勁的牛筋,整個炒麵的層次跟口感都超豐富,真的好好吃!

お好み焼きひかり

地址:神戸市兵庫区東出町3-21-2

電話:10:30 – 20:00 (星期三公休)

除了御好燒…

吃完美味的御好燒跟炒麵,有興趣的朋友也可以來到對面的六條商店逛逛。這就像是台灣的柑仔店,充滿歷史感的店鋪裡賣著各種零食糖果,下了課的小朋友呼朋引伴來到這裡買份小點心,就是好簡單的幸福感。

上百種琳朗滿目的零食,都是日幣百元有找的超級銅板價。

就在我參觀的同時,好幾個小朋友進來買了這個日幣90的小泡麵,滿足地吃了起來好可愛。

旁邊還有一座神戶松尾稻荷神社,供奉日本最老的福神「比利肯」(ビリケン/BILLIKEN)!有去過大阪通天閣的朋友們,一定會在通天閣的展望台跟周邊見到比利肯,他其實是來自美國而後傳到日本的吉祥物喔!沒想到日本最古老的比利肯竟然就在神戶!有機會也來看看吧!

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