神戶|UCC上島咖啡博物館 – 從咖啡起源到咖啡文化,日本唯一的咖啡博物館!

對每天早上下午都要來一杯咖啡的我來說,咖啡是日常生活中的一部分。無論是追求品質的精品咖啡館,或是自己常常在超市購買的袋裝咖啡,第一個想到的日本咖啡品牌,絕對是UCC上島咖啡。而創立於神戶的UCC咖啡,原來在神戶更有一家日本唯一的UCC咖啡博物館,從咖啡起源、焙煎到文化的詳細介紹,推薦給喜歡咖啡的大家!

UCC咖啡博物館,位於神戶的人工島上,距離三宮其實很近,交通超方便!搭乘Port Liner ポートライナー(港區捷運或港灣人工島線)到「南公園」出站就到了!我自己這次是利用Bay Shuttle 海上高速船往返關西機場跟神戶,也是搭Port Liner往返三宮,如果不介意拉著行李,其實也很適合安排第一天或回程順遊。

UCC咖啡博物館門票為300日幣,中學生以下免費。費用還包含兩小杯咖啡試飲。

入口處有UCC Coffee Road咖啡館,無需門票可以直接用餐消費。詳細菜單可參考官網

UCC咖啡博物館主要分為六個展區:1. 起源、2. 栽培、3.鑑定、4.焙煎、5.抽出、6.文化。雖然不大,但我覺得做得蠻用心,每一個展區講解說明簡單明瞭,逛上一圈大約20-30分鐘,可以對咖啡製作過程有一個初步完整的了解。

1933年創辦UCC咖啡的創辦人,上島達司。

UCC發明的全世界第一瓶罐裝咖啡!超經典罐裝牛奶咖啡配色到現在都沒有改過,三個顏色代表咖啡豆、花朵與咖啡果實。

UCC咖啡博物館提供免費咖啡試飲一次,藉由不同顏色杯子分裝兩種不同咖啡豆,讓大家親自由香氣、口味來分辨兩種之間的差異性。

藍色杯子是Canephora咖啡豆、粉紅色杯子是Arabica阿拉比卡咖啡豆,這兩種都是目前市面上比較常見的咖啡豆,建議大家先觀察咖啡的顏色,聞聞咖啡的顏色,先品嚐粉紅色再品嚐藍色。

UCC咖啡博物館可以滿足購物慾的東西也不少,除了有些限定的咖啡粉、咖啡包、咖啡豆、咖啡杯、沖泡咖啡的工具,還有UCC的相關伴手禮、文具等等。

UCC咖啡博物館主要六個展區:1. 起源、2. 栽培、3.鑑定、4.焙煎、5.抽出、6.文化。這裡簡單介紹說明,希望大家有機會親自去UCC咖啡博物館認識咖啡。

咖啡起源於Ethiopia 衣索比亞的Kafa區,這裡有一種傳統的咖啡儀式被稱為Kariomon,Kari=coffee omon=together,至今依然是當地歡迎客人的方式。

相當清楚的咖啡栽種過程及相關數據來認識咖啡。一顆咖啡樹取得3kg咖啡果實,變成500g生豆,烘焙後剩400g能沖泡40杯咖啡。

咖啡豆烘焙是個非常重要的過程,將咖啡豆轉化為美味芳香棕色豆子,也決定豆子色澤及香氣。

世界各地不同咖啡沖泡方式。

最後的文化區介紹現代人的咖啡文化,尤其展示日本相當有名的有田燒咖啡杯。現在喝咖啡已經不只是飲用咖啡而已,從咖啡本身的品質到喝咖啡的杯子、喝咖啡的場地環境,都已經成為生活中越來越講究的文化之一。

最後最後推薦大家,一定要來做個「咖啡博士的認定測驗」,回答咖啡相關問題,看看你有沒有認真參觀博物館,如果5題問題全部答對,即可獲得一張一年以內免費進入UCC咖啡博物館的卡片喔!

右上角小卡片就是我全部答對的證明,接下來一年都可以免費再來玩!

跟我一樣喜歡喝咖啡的人,真的很推薦來一趟UCC上島咖啡博物館,簡單易懂的咖啡知識跟文化解析,短短半小時參觀過程不亦樂乎。原來日常生活中如此普遍的咖啡的起源是這樣!原來世界上第一瓶罐狀咖啡也是UCC發明!最後再帶點小小紀念品伴手禮回家,神戶的UCC咖啡博物館小旅行好好玩!

UCC上島咖啡博物館

官網:https://www.ucc.co.jp/museum/

地址:神戸市中央区港島中町6丁目6-2

電話:078-302-8880

時間:10:00 – 17:00

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