釜山|名品海雲台蔘雞湯 – 海雲台美食推薦,釜山必吃美味「傳說中的蔘雞湯」

人蔘雞湯是每次來韓國都一定要吃一次的韓國特色美食,在釜山也有好幾家口碑很不錯的人蔘雞湯專賣店,其中這家位於海雲台的名品海雲台蔘雞湯해운대소문난삼계탕,名字照字面翻好可愛就是「傳說中的蔘雞湯」!店內提供五種不同口味食材的蔘雞湯,從基本的人蔘土雞湯到高檔的鮑魚蔘雞湯都有,熬得軟爛的雞肉好美味,一年四季都該來補一下!

名品海雲台蔘雞湯(傳說中的蔘雞湯),就在我這次入住的全新 釜山萬豪萬楓飯店 附近,這天中午是剛好在飯店附近走動,一眼就看到這家原本就在口袋名單中的蔘雞湯專門店,真的是,啊!這就是海雲台傳說中的蔘雞湯啊!

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從我入住的釜山萬豪萬楓飯店 過個馬路走進巷口就來到了名品海雲台蔘雞湯(傳說中的蔘雞湯),轉角處大大的三個字「蔘雞湯」非常好找。門口就有五種蔘雞湯的介紹跟價格。

果然是蔘雞湯的名店,中午來用餐也是滿滿的客人,牆上也特別註明著NO MSG無使用味精。

店內還有一整片牆的藥材,上面擺著各種造型的雞相當趣味。

名品海雲台蔘雞湯(傳說中的蔘雞湯)菜單很清楚,中、英、日、韓文對照照片,最基本的人蔘土雞湯為14,000韓幣,想吃好一點的話蠻多人也推薦鮑魚蔘雞湯19,000。

總共五種選擇:人蔘土雞湯為14,000韓幣、藥膳蔘雞湯19,000、紅蔘蔘雞湯18,000、鮑魚蔘雞湯19,000、人蔘漆雞湯19,000。

小菜先上桌囉!名品海雲台蔘雞湯(傳說中的蔘雞湯)給的小菜很特別,首先泡菜並非一般醃製過的泡菜,而是新鮮大白菜拌上辣醬,第一次吃到這樣的泡菜。除了泡菜、小黃瓜、辣蘿蔔這些比較常見的小菜外,最特別的是竟然還有雞胗!這份雞胗處理得極好,口感很軟好好吃。

另外也附上人蔘酒一小壺,可以加入蔘雞湯內增添風味。

我點的是最基本的人蔘土雞湯為14,000韓幣。熱騰騰還在滾動中的蔘雞湯看起來也太誘人了吧!其實在韓國,一年四季都是可以享受蔘雞湯的好時機,冬天暖身,夏天養身。

上桌時老闆也特別也說明蔘雞湯本身是完全沒有加鹽或味精,所以桌上的鹽可以自行添加。

人蔘土雞湯,主要的食材有雞、人蔘、糯米、大棗、栗子。燉到已經是乳白色的雞湯口感相當溫潤甘醇,雖然幾乎沒有味道但建議大家一開始先享受原味,再慢慢加上鹽巴或小菜佐味。非常軟爛的雞肉也很是每位,輕輕一夾骨肉就分離,中間包著滿滿的糯米及人蔘,吸飽美味精華的糯米配小菜超級好吃!

海雲台真的太多美食了,這趟在海雲台住了三晚,分別吃了,傳說中的蔘雞湯、伍班長烤肉、密陽血腸豬肉湯飯,三家都沒讓人失望!來釜山旅遊想來份蔘雞湯,這家在海雲台頗有名氣的名品海雲台蔘雞湯(傳說中的蔘雞湯)你也一定要來試試看喔!

名品海雲台蔘雞湯(傳說中的蔘雞湯)

官網:http://hss.fordining.kr

地址:부산광역시 해운대구 중동 중동2로 6

電話:051-741-4545

時間:10:30-21:30

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