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台東|旗遇海味 – 台東成功漁港美食推薦,遇見最有質感的台東海味

台灣四面環海,豐富多種類的海鮮漁獲是每一座城市都不能錯過的美味,來到台東也是一樣。位於台東縣成功鎮的成功漁港,這裡有著一家裝潢質感不一樣的頂級海鮮餐廳,旗遇海味。將承襲第二代的漁業精神跟漁貨品質搬上了餐桌,在離海最近的距離品嘗當季海鮮,一道道的家常鮮味跟文青感用餐環境就是最吸引人的地方。

來到成功漁港,朋友一直跟我說這一家「旗遇海味」很美,有很多人跟他推薦一定要來,經過一天又熱又累的行程想舒服吃頓晚餐就選擇走了進來。旗遇海味老闆落實父親經營永續優質漁業的理念外,我想最重要的是爲成功漁港帶了不一樣的用餐環境,打破一般漁港餐廳環境較傳統的刻板印象,整體像是販賣輕食的咖啡廳,骨子裡卻是不折不扣的海產店。

台東成功鎮的成功漁港又稱新港漁港,是東部最重要也是最大的漁港之一,以出產新鮮海產及旗魚聞名。 因為成功漁港的地理位置位於黑潮暖流及親潮寒流必經之地,資料指出每年3月底至6月是漁產最豐盛的季節,而10-11月則是最知名的旗魚產季,聽說運氣好的人還可以在海面上看見成群的旗魚,是來到台東最美的旗遇。

打開旗遇海味的菜單,主打魚鮮料理、旗遇美饌、及季節限定的美味。除了單點菜色,也提供2-10人套餐約$990 – $7800,完整詳細菜單可以參考官網。因為人數不多,我們則是請店家特別推薦介紹了幾道菜色。

海味綜合生魚片(二)8片 NT350。旗遇海味的生魚片拼盤有不同等級價位,選擇當季魚鮮,這天店家為我們準備的是俗稱破雨傘的芭蕉旗魚以及黃鰭鮪魚。這次來訪的6月份剛好也就是芭蕉旗魚以及黃鰭鮪魚的季節,當季新鮮漁獲的美味度跟新鮮口感自然不在話下。印象比較深刻的是,當生魚片上桌時店家親自介紹生魚片的種類,看得見老闆的專業度。

純海水白蝦 NT250。純海水養殖的白蝦,川燙原味完全不需要沾醬就已經非常鮮甜美味。

塔香旗魚 NT300。九層塔大火拌炒的旗魚塊超級美味,非常開胃的一道菜色,一定配一碗白飯!

涼拌野生海菜 NT300。我個人愛吃海鮮,也很愛吃海菜,海產店總得配上一盤清爽的涼拌海菜才對味。今天的野生海菜是準備的是東河的蜈蚣菜,老闆也有特別說明價格比原本的海菜多上$50。

飛魚一夜干 NT200。一夜干是源自日本北海道的料理,以前的魚夫以醃漬再風乾的方式保存鮮魚。看到菜單上竟然有台東特色飛魚所製成的一夜干,價格也不貴,當然要點一隻來試試看。一夜干原本味道就會比較鹹口感偏乾,會是很棒的下酒菜料理。而仔細看,飛魚一夜乾的盤子搭配海浪圖紋,更細心將胡椒排列成海浪的形狀。

池上米飯 NT20。除了生魚片跟白蝦,塔香旗魚、涼拌東河蜈蚣菜、一夜干都超級下飯,搭配一碗台東知名的池上好米就是最棒的選擇。殊不知老闆竟然又招待了自家的酥香魚鬆,好想再來一碗白飯啊!

旗遇海味的酥香魚鬆強調以生魚片等級的鮮魚製作,真材實料不添加豌豆粉,喜歡的朋友可以帶回家。

牆上放滿名人簽名的可愛先於木雕,郭台銘先生、作家李昂小姐都曾經來到旗遇海味用餐。

並不是說傳統用餐環境不好,而是在漁港裡能找到這樣的用餐環境,選擇真的不多。也許來旗遇海味用餐的價格會高上其他店家一些,但對於想舒舒服服用餐的人來說,有優質的食材跟優質的用餐環境,這個價格對我來說是可以接受,也很適合招牌朋友或是帶長輩來用餐。新鮮專業的海味、優質的用餐環境,來台東旗遇最有質感的海味。

旗遇海味 Meet Marlin

官網:http://www.meetmarlin.com

地址:台東縣成功鎮港邊路19之8號

電話:08-985-2889

時間:11:00 – 20:00

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