釜山 韓國 2019-07-05

釜山｜수민이네秀敏家炭火烤蛤蠣 – 青沙浦必吃美食推薦，綜合烤貝吃法新鮮又獨特

從海雲台往東延伸到青沙浦，這裡除了有知名的青沙浦墊腳石展望台（青沙浦天空步道），更讓我不想錯過的就是這家頗負盛名的수민이네秀敏家炭火烤蛤蠣。隱藏於街巷中的수민이네秀敏家，以炭烤蛤蠣、貝類、鰻魚等料理吸引了許多在地居民跟遊客，不同於一般直接享用炭烤海鮮的吃法，所有貝類海鮮一同烹煮，集精華為一鍋的美味獨特吃法讓我好驚豔！

想要前往青沙浦，最近的地鐵站是2號線的「萇山站」，再轉乘綠色2號(해운대구2)公車、或計程車前往。這天我們先去了的青沙浦墊腳石展望台（青沙浦天空步道），從天空步道就可以看見수민이네秀敏家的所在位置跟附近的青沙浦雙胞胎紅白燈塔。

釜山｜青沙浦墊腳石展望台（青沙浦天空步道）- 延綿浪花峭壁之上的青沙浦天空步道

수민이네秀敏家炭火烤蛤蠣提供部分室外帳篷座位，正逢週末時間也看到不少人攜家帶眷來用餐。

走進수민이네秀敏家更是滿滿的人潮，大家喝酒吃海鮮超熱鬧，很簡單在地的用餐環境。。窗外就是青沙浦的紅白燈塔，太沈浸在美食的我忘了拍窗外的風景，但在下圖左上角依稀可以看見可愛的紅燈塔。

還有滿滿的名人簽名掛保證，수민이네秀敏家真的很受歡迎！

在韓國朋友的推薦跟協助下，我們點了上面數下來第二項，조개모듬 綜合烤貝（小份35,000韓幣、大份45,000韓幣）。

조개모듬 綜合烤貝（大份45,000韓幣）

大份的綜合烤貝一上桌大家又驚又喜，一大盤各種貝類相當豐盛了，其中包括扇貝、蛤蠣、鮑魚等等，還有兩盤洋蔥跟金針菇。大份的份量如果以一般男生的食量來說，差不多是兩人份，另外還可以再加點泡麵。

其中最令人驚訝的是活生生的兩隻鮑魚，送上桌時還不停旋轉跳動。

另外配上兩碗口味微酸的冷海帶湯。

原本以為就是一般吃炭烤海鮮一樣，把一個個貝類放上去烤就可以，但原來不是這麼簡單而已。現場由姨母（千萬別叫人家阿珠媽，不太禮貌喔！）先幫大家服務示範，來到這裡到底怎麼吃這些烤貝呢！

將綜合的貝類大致上分為兩份，將扇貝、蛤蠣、鮑魚等放上烤架上稍微烤過，然後再把裡面的貝肉取下來放在鋁箔盤中一起烹煮，其實還蠻費工的程序。

姨母一一把稍微烤過的鮑魚、扇貝、蛤蠣取下來，一邊示範每一種貝類的取法，相當細心的她說因為有些人對某些部位容易過敏所以特地把一些內臟部分去除。不過輪到我們自己來的第二輪，基本上我們就是全部都放進去就對了。ＸＤ

鮑魚、扇貝、蛤蠣、洋蔥、金針菇等等，隨著炭火炙燒滾熱，所有精華濃縮於一鍋，滿滿的海味及鮮味好美味，雖然口味有點點鹹，但還是難抵海鮮的鮮味，好想來碗白飯啊！

라면 泡麵 2,000韓幣

只吃烤貝有點不夠飽足感，大愛韓國泡麵的我又加點了一鍋泡麵。

味道就是我最愛的辛拉麵，微辣不油膩、麵條口感又棒，然後突發其想把海鮮貝類跟湯汁通通加到麵裡一起煮，真的好吃得不得了啊！

上一次到釜山的時候也吃過類似的烤貝跟烤肉，當時的美味印象深刻，這次第一次嘗試這種綜合烤貝煮的吃法，一樣驚豔有特色！來釜山真的必吃海鮮，很多地方或餐廳都是以烤貝、烤鰻魚為名，如果有機會來到青沙浦，就選擇最有名的수민이네秀敏家炭火烤蛤蠣就對了！

수민이네秀敏家炭火烤蛤蠣

地址：부산광역시 해운대구 청사포로58번길 118

電話：051-701-7661

時間：12:00-05:00

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