福井 2024-09-24

福井｜歐洲軒（ヨーロッパ軒総本店）- 福井必吃美食，福井醬汁炸豬排飯的始祖！

醬汁炸豬排飯（ソースカツ丼）是福井縣最具代表性的B級美食，想品嚐一碗絕對美味的福井醬汁炸豬排飯，請務必來到這份特色福井醬汁炸豬排飯的始祖，創業已超過100年的百年名店「歐洲軒」真的超級好吃。歐洲軒總本店距離JR福井站步行大約10分鐘，平日中午營業時間還沒到門口就開始排起隊伍，連當地居民都大力肯定的美味！

醬汁炸豬排飯（ソースカツ丼）是福井縣最具代表性的B級美食，福井縣的醬汁炸豬排飯是實在是太太太有名了，連官方都開玩笑地將福井縣暱稱為「福丼縣」，來福井沒有吃醬汁炸豬排飯真的不要說你來過福井縣！。歐洲軒創業於1913年，創始人高畠增太郎先生曾在德國柏林留學，因為受到德國特色美食炸肉排的啟發，而製作出有別於傳統日式作法的醬汁炸豬排飯，

歐洲軒總本店距離JR福井站步行大約10-15分鐘，我是平日中午提早來，一樣是未開門就排隊，一開門就坐滿，請務必提早來或是做好排隊的心理準備！如果是自駕的朋友，歐洲軒（ヨーロッパ軒総本店）可利用周邊的停車場。

歐洲軒（ヨーロッパ軒総本店）已經創業百年，傳承三代以上，店裡可以看見昭和40年代時的店面外觀照片。

至今，兩層樓的店面依然保有復古懷舊的風格，用餐環境乾淨舒適。

大家有發現一件事情嗎？明明賣的是炸豬排飯，為什麼招牌上是牛呢？原來創業時的炸牛排，日本人沒有吃豬肉的習慣，是後來才變成豬排的。

歐洲軒的名物「醬汁炸豬排飯（ソースカツ丼）」，最具人氣的就是含炸豬排3片、沙拉、味噌湯的炸豬排蓋飯套餐（カツ丼セット）¥1,300。或是另一款可以一次吃到三種。含炸豬排、炸蝦、炸漢堡排各1片的3種特色炸豬排套餐（3種スペシャルカツ丼セット）¥1,500。

上：炸豬排3片、沙拉、味噌湯的炸豬排蓋飯套餐（カツ丼セット）¥1,300 /
下：炸豬排、炸蝦、炸漢堡排各1片的3種特色炸豬排套餐（3種スペシャルカツ丼セット）¥1,500

第一次來的話，我推薦一定要試試看炸豬排3片、沙拉、味噌湯的炸豬排蓋飯套餐（カツ丼セット）¥1,300 ，一次吃三片才過癮！歐洲軒的「醬汁炸豬排飯」跟一般在日本其他地方的炸豬排飯真的不一樣，特別是薄薄的酥脆麵衣及軟綿豬肉口感，太令人驚豔的美味層次！

歐洲軒的「醬汁炸豬排飯」好吃的關鍵就在於1. 醬汁不同！特製的醬汁淋在米飯上非常開胃，微微酸度讓豬排更美味不油膩！2. 麵衣不同！使用特別細的麵包粉，所以麵皮很薄，口感特別好、醬汁特別入味。3. 飯很好吃！使用福井縣產的越光米和華越前米，跟特製醬汁超絕配！

想要在口感跟口味上更多一點變化，也可以選擇炸豬排、炸蝦、炸漢堡排各1片的3種特色炸豬排套餐（3種スペシャルカツ丼セット）¥1,500，一樣也非常好吃美味，但我還是首推最招牌的炸豬排！！

醬汁炸豬排飯（ソースカツ丼）是一吃就驚艷的人間美味，真的不愧是福井縣超人氣的炸豬排飯老字號！！！歐洲軒目前有超過10家的分店，下次有機會到福井，我是一定要再來一碗才可以，好令人想念的醬汁炸豬排飯啊！

歐洲軒（ヨーロッパ軒総本店）
官網：http://yo-roppaken.gourmet.coocan.jp
電話：0776-21-4681
地址：福井市順化１丁目７－４

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