泰國 曼谷 亞洲 2018-03-12

曼谷｜行程推薦 泰國料理課程 Cooking Class – 泰國學做菜超好玩，自己做的泰國料理自己吃！

仔細想想這已經是我五次來泰國上 cooking class 料理課程，曼谷上過三次課以及清邁上過兩次課，連朋友都說到底有沒有那麼喜歡做菜啦！？其實啊，來泰國上料理課程真的很好玩，說上課學做菜太嚴肅，跟著老師逛菜市場認識泰國食材，跟來自世界各地的同學一起互動，一起做菜一起吃自己做的菜，整個過程跟體驗非常有趣，非常適合一群朋友或是家庭一起參加！

2018曼谷之旅五天行程表

曼谷｜2018 曼谷自由行 – 米其林一星、打卡咖啡廳、SPA按摩、夜市、泰式料理學校，五天行程懶人包、交通方式總整理！

第一天：抵達曼谷機場換泰幣、領泰國SIM卡 – ibis Styles飯店 – Jay Fai晚餐

第二天：Blue Whale咖啡廳 – Infinity SPA – Asiatique河濱夜市 – Muay Thai泰拳秀

第三天：曼谷市立圖書館 – SureStay Plus飯店 – Shugaa甜點 – Greyhound Cafe晚餐

第四天：泰式料理學校 – After You甜點 – NAPAR按摩 – Ratchada火車夜市

第五天：Hands and Heart咖啡廳 – Calm SPA – Bo.lan晚餐

這次我帶著兩位好朋友 霸比凱莉、Ruby 一同玩曼谷，在出發前就先在 KLOOK客路 預訂了曼谷廚藝學校Bangkok Thai Cooking Academy 的料理課程！來曼谷上料理課程是現在來曼谷很熱門的活動，建議大家提早先預訂喔！這次霸比凱莉也幫我們製作了一支有趣的影片，歡迎大家來看看！

我去過曼谷很多家不同的料理學校，包括最頂級的Blue Elephant藍象餐廳，還有幾家比較平價的課程選擇，例如很受歡迎的Sompong Thai Cooking School 以及我這次選擇的曼谷廚藝學校Bangkok Thai Cooking Academy 。說老實話，藍象的環境設備及名氣的確比較好相對價錢高，另外兩家則比較平價也一樣好玩，大家可依自己的預算以及上課的地點來做選擇。

三家我去過的泰式料理學校：

曼谷廚藝學校 Bangkok Thai Cooking Academy NT1215起｜上課地點在BTS Bang Chak站｜

Sompong Thai Cooking School NT860起｜上課地點在BTS Chong Nonsi站｜

Blue Elephant 藍象餐廳 NT2751起｜上課地點在BTS Surasak站｜

更多泰國料理課程選擇：KLOOK｜KKDAY

對頂級的Blue Elephant藍象餐廳 有興趣的朋友可以來參考我之前的文章介紹！

[曼谷] 藍象餐廳 Blue Elephant Cooking School – 頂級泰式料理課程體驗

通常像這樣的料理課程大約半天的時間，一早會先帶大家去菜市場買菜認識泰國常見的食材，再回到教室由老師帶領大家一步一步做好完整的餐點，完成之後中午就可以享用自己親手做的泰國料理啦！

這次我們選擇的是 曼谷廚藝學校Bangkok Thai Cooking Academy ，一早來到BTS Bang Chak站集合，老師就先給了我們菜單，每個人共有五道菜，每一項目都可以自己選擇一道想要做的菜。第一道是泰式雞肉咖哩、第二道湯或沙拉、第三道是前菜或飯麵、第四道是熱炒類，最後是甜點。（下面粗體字是我這次所選擇的餐點）

  • 泰式咖哩： 綠咖哩雞、紅咖哩雞、黃咖哩雞、娘惹咖哩雞肉、馬沙文咖哩雞、金面咖哩雞
  • 湯&沙拉： 冬陰功湯、泰式椰子雞湯、青木瓜沙拉、泰式香辣雞肉沙拉、泰式涼拌冬粉沙拉
  • 開胃菜＆炒飯&炒麵： 泰式炒河粉、鳳梨炒飯、泰式雞肉炒甜河粉、雞肉沙爹、泰式麵條湯
  • 熱炒： 腰果雞丁、黑椒牛柳、香辣羅勒雞、糖醋雞、腐乳炒空心菜，蠔油炒蔬菜
  • 甜品： 芒果糯米飯、炸香蕉、香蕉椰奶

第一站先前往菜市場，在老師的講解下認識常見的泰國食材跟香料。例如，不同品種的辣椒、薑、檸檬、還有我最喜歡的泰國青檸 (Kaffir Lime)。泰國青檸 (Kaffir Lime) 也有人翻譯成皺皮檸檬，大家聽起來很陌生，但只要聞到它的香氣你就馬上知道這就是泰國料理不可或缺的那一味！

下面這一位是我們的老師，以流利英文介紹各種泰國食材。

離開市場後直接步行來到附近的教室，桌子上已經擺滿了每個人烹飪不同料理所需要的材料。

跟著老師下的指令，大家開始切菜備料啦！

這些就是我所選五道菜的材料，抵達教室時工作人員都已經備好料了。所以來學做菜根本不用擔心，材料及份量都大致準備好，我們只要再做一些簡單的切切菜、炒炒菜的步驟而已。

其中我最印象深刻的是用新鮮的食材來搗出自己的咖哩醬汁，每個人做的咖哩不同所以食材也不同，但都是使用純天然的食材切碎後用力搗碎變成美味的咖哩醬。

給大家比較一下，左邊是紅咖哩，中間是綠咖哩，右邊是我做的 Panang 咖哩。關於Panang 咖哩有很多種翻譯，例如娘惹咖哩。我當天也特別問老師什麼是 Panang 咖哩？老師說是混合黃咖哩跟紅咖哩的一種泰式咖哩。

我在做香蕉椰奶，沒想到我竟然是全班十幾個人唯一選做香蕉椰奶的人，大家都選擇了芒果糯米飯！

大家把一盤盤備好的材料帶到廚房，每一步驟也一樣是在老師的指令下進行。開火、下香料、加水、加調味料等等，大家亂中有序整個廚房超熱鬧！我自己平常偶而會下廚，所以簡單下鍋、炒菜這些基本功夫還可以，看到一些平常沒有做過菜的朋友們有點手忙腳亂蠻有趣的。總之，大家都非常享受整個做菜的過程及樂趣之中！

切啊切！炒啊炒！忙了一個早上後大家都超級餓，終於來到驗收成果的時刻！大家桌上擺的都是自己的心血結晶，看起來是不是有模有樣的！所以我要再次鼓勵那些覺得不會煮菜怎麼辦的朋友們，真的不用擔心，來曼谷學做菜真的很簡單啦！

這是我做的五道菜：Panang咖哩雞、青木瓜沙拉、鳳梨炒飯、、腐乳炒空心菜、香蕉椰奶！

我最喜歡的泰國菜非青木瓜沙拉（som tam） 莫屬，我喜歡吃酸，青木瓜沙拉清爽又夠味，是一道超美味又健康的料理。

除了常吃的泰式綠咖哩，這次我挑戰Panang咖哩。新鮮食材研磨搗成咖哩醬，再加入其他材料拌炒，又濃又香可以配好幾碗飯！

另一道也是泰國必吃菜色的腐乳炒空心菜。

鳳梨炒飯也好吃，不過我覺得我炒得稍微濕了一點，乾一點會更完美！

已經上過好幾次泰國料理課程了，依然覺得是一個很好玩又難得的行程跟旅行中的體驗。曼谷廚藝學校Bangkok Thai Cooking Academy 適合初學者或是沒有烹飪經驗的朋友，透過 KLOOK客路 中文預訂方便也能享優惠。下次安排曼谷行程的時候，推薦大家安排一個早上來體驗一下料理課程，跟朋友一起享用自己親手做的泰國料理，自己做的最好吃喔！

曼谷廚藝學校Bangkok Thai Cooking Academy （KLOOK 中文預訂）

官網：http://bangkokthaicookingacademy.com

地址：1940 Sukhumvit Road, Soi 60, Bang Chak Phra Kanong, Bangkok

電話：+66 2-020-6233

三家我去過的泰式料理學校：

曼谷廚藝學校 Bangkok Thai Cooking Academy NT1215起｜上課地點在BTS Bang Chak站｜

Sompong Thai Cooking School NT860起｜上課地點在BTS Chong Nonsi站｜

Blue Elephant 藍象餐廳 NT2751起｜上課地點在BTS Surasak站｜

更多泰國料理課程選擇：KLOOK｜KKDAY

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