普羅旺斯 蔚藍海岸 法國 2025-10-19

艾克斯普羅旺斯｜Le Roy René Calisson Museum：甜蜜卡利頌的由來、必買伴手禮！

來到艾克斯普羅旺斯Aix-en-Provence，除了感受迷人的法式風情，有一種特色甜點絕對不可以錯過！那就是艾克斯的代表性甜點 — 卡利頌（Calisson）。這款杏仁軟糖不僅是味蕾的享受，更承載著悠久的歷史與浪漫傳說。要深度了解這甜蜜的故事，Le Roy René Calisson Museum 卡利頌博物館也是必訪之地！這座博物館不僅一窺卡利頌的製作過程，從其獨特的製作工藝到浪漫的由來，都將為你一一揭曉，讓艾克斯的旅程增添一份難忘的甜蜜記憶。

卡利頌 Calisson 是什麼？

卡利頌Calisson，是一種以杏仁、糖漬水果和皇家糖霜製成的普羅旺斯傳統甜點，口感濕潤有嚼勁，帶有濃郁的杏仁和果香。源自法國普羅旺斯地區艾克斯，以其獨特的菱形或船形外觀、白色的糖霜表層和濃郁的杏仁果香聞名，不僅僅是一種甜點，更是艾克斯的代表符號。

卡利頌的黃金比例與獨特外型

卡利頌的製作工藝非常講究，其主要成分包含高品質的甜杏仁，賦予其獨特的堅果香氣與細膩口感。通常以香甜的蜜瓜和芬芳的柑橘皮為主，經過精心糖漬，為卡利頌帶來濕潤的口感和天然的果香。最上層的白色糖霜，由蛋白和糖粉製成，不僅保護了內餡，更增添了一層入口即化的甜蜜。這些成分經過精準的比例混合、研磨、壓模，再覆蓋上潔白的糖霜，最後烘烤而成。

卡利頌的浪漫由來與歷史

關於卡利頌的起源，流傳著一個美麗的傳說。據說是在15世紀中葉，普羅旺斯的雷內國王（King René）迎娶了年輕的珍妮公主（Jeanne de Laval）。然而，珍妮公主初到普羅旺斯時，鬱鬱寡歡面帶愁容，為了讓新王后展露笑顏，國王的甜點師傅特別製作了一款美味的杏仁甜點。當珍妮公主品嚐後，終於露出了久違的笑容。國王見狀，便問甜點師傅這款點心叫什麼名字，甜點師傅回答：「Di calin soun！」在普羅旺斯方言中，意即「They are kisses! 」，象徵著甜蜜與幸福。從此，這款點心便被稱為「Calisson」。這個浪漫的故事，讓卡利頌不僅僅是甜點，更是愛與喜悅的象徵。

Le Roy René Calisson Museum

Le Roy René 是艾克斯最古老、也最負盛名的卡利頌品牌之一，其歷史可追溯至1920年。而Le Roy René Calisson Museum 卡利頌博物館，免費參觀，由這個百年品牌所創立，旨在向大家展示卡利頌的魅力與傳承。

博物館概述與必訪理由

這座博物館位於艾克斯普羅旺斯市郊，距離市中心大約只要20分鐘車程。它不僅是一個展示空間，更像是一趟穿越時空的甜蜜旅程。這裡不僅有豐富的歷史文物、生產工具的展示，更有互動式的體驗區。可以了解卡利頌從杏仁到成品的每一個階段，感受這份傳統工藝的特色及用心。

參觀動線與豐富體驗

博物館不大，參觀動線設計得非常流暢，引導訪客進入卡利頌的世界。從入口開始，透過文字、圖片、老物件及相關導覽，了解卡利頌的起源和Le Roy René品牌的發展歷程。接著，會進入一個模擬的生產區，展示卡利頌製作的各個環節：從杏仁的研磨、糖漬水果的處理、混合與壓模等精細工序。透過模型、影片和部分真實設備的展示，對卡利頌的製作有初步的認識。

探索製作過程的奧秘

除了靜態展示及影片播放，還能透過玻璃還能直接看見生產線，實際看見卡利頌的製作及包裝過程。

不容錯過的伴手禮

參觀完博物館，當然不能空手而歸！Le Roy René 的賣店就在博物館入口處，提供各式各樣的卡利頌產品及其他在地特色伴手禮。這絕對是為親友選購禮物、或為自己添購甜蜜回憶的最佳時機及地點！

Le Roy René 的商品種類非常豐富，除了經典的傳統卡利頌口味，還有許多創新口味和不同包裝的選擇。除了原味，Le Roy René 也會推出季節限定或特殊口味的卡利頌，如巧克力、覆盆子、薰衣草、咖啡、柳橙等等，值得一試。

精美的禮盒包裝，是送禮的絕佳選擇，有多種尺寸和組合可供挑選。

Le Roy René Calisson Museum，不僅僅是一個認識卡利頌的博物館，也是深入了解普羅旺斯甜蜜文化的景點。從浪漫的歷史傳說，到精湛的製作工藝，再到琳瑯滿目的伴手禮，這裡的一切都充滿了艾克斯普羅旺斯的獨特魅力，也讓卡利頌的魅力與甜蜜，成為您旅途中最美好的回憶。

Le Roy René Calisson Museum 卡利頌博物館
官網：https://www.calisson.com/fr/content/17-musee-du-calisson
電話：+33442392982
地址：Quartier la Calade, 5380 Route d’Avignon, D7N, 13100 Aix-en-Provence

Klook 尼斯、馬賽、普羅旺斯 景點門票一日遊



無留言

發表留言