里昂 法國 2025-04-13

里昂｜LES LYONNAIS –  里昂必吃”Bouchon”餐館推薦

大家知道嗎？曾被知名美食家評為“world capital of gastronomy“ 世界美食首都的Lyon里昂才是真正的法國美食之都！既然來到里昂，請你找一家里昂特有的“BOUCHON”！而位於里昂老城區的這一家LES LYONNAIS，就是當地相當知名的Bouchon，也是里昂旅遊局特別推薦的餐廳，絕對是你不能錯過的里昂必吃美食！

”Bouchon“是什麼？

跟刻板印象中的法式美饌也許不太一樣，法國美食其實非常多元，除了米其林等級的精緻高級法餐，其實相對家常的在地特色美食更是值得品嚐。而走在里昂街頭，尤其在舊城區，三不五時你就會看到Bouchon、Bouchon、Bouchon。“Bouchon”這個法文單字，你一定要認識！它不是restaurant也不是cafe，而是里昂特有的小型餐酒館代名詞，來里昂，不知道要吃什麼？找一家Bouchon Lyonnais 里昂餐館，品嚐道地的法國家常料理！

LES LYONNAIS 里昂必吃推薦

我在2019年時曾經第一次造訪這家位於舊城區的LES LYONNAIS，位於街道轉角處的藍色外觀相當引人注意，也是當地相當知名的Bouchon餐館。沒想到很有緣的是，經過好幾年再一次2025年再訪里昂，在里昂旅遊局的推薦下我們又再一次來到LES LYONNAIS！

LES LYONNAIS的生意非常好，店裡用餐的氣氛很輕鬆自在，從連續兩次來里昂都被推薦來這裡用餐，還有店裡貼滿滿的顧客名人照片，大家就知道他有多熱門了吧！每次到了用餐時間總是座無虛席，請務必預約。

第一次來LES LYONNAIS的時候，品嚐了一些非常經典的法國里昂特色美食。例如法國餐館常見由black current黑加侖或黑醋栗加上白酒調配而成的開胃酒KIR，生菜搭配厚切培根、水波蛋、麵包塊的里昂沙拉Salade Lyonnaise ，還有顛覆我們一般對於歐洲人不吃內臟的既定印象的 里昂香腸 Andouillette，這些里昂特色料理在LES LYONNAIS都可以品嚐得到！

LES LYONNAIS Menu Gnafron套餐

2025年再次來到LES LYONNAIS，品嚐了好幾道更家常在地的美食。蠻推薦大家可以點Menu Gnafron套餐33.50€，可以任意選擇前菜、主餐、甜點各一道菜色，一次吃到餐廳推薦的經典特色，價格也相當實惠。完整菜單可參考官網。下列粗體字為我當天的選擇。

Entrées 

  • La Terrine Maison du Chef et sa Confiture d’Oignons
  • Gâteau de Foies de Volaille Maison et son Coulis de Tomates Fraîches
  • “Le Caviar des Soyeux” (Salade de Lentilles Vertes au Cervelas)
  • Gratinée d’Oignons à l’Ancienne

Les plats

  • Gratin de Ravioles de la Mère Maury à la Crème
  • Parmentier Maison du Moment
  • Tablier de Sapeur (Bonnet de Gnafron) et sa Sauce Gribiche Maison
  • Tourte Lyonnaise et Salade Verte (Pommes de terre et Sabodet)

Fromages ou desserts

  • Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
  • Cervelle des canuts maison
  • Crème caramel maison
  • Crumble maison aux fruits de saison
  • Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (fruits et pralines)

前菜我選擇的是第三個“The Caviar of Silk Worker” (Salad of Green Lentils with Cervelas)，綠色扁斗沙拉搭配香腸塊，搭配比較重口味的主菜，健康清爽又有飽足感。

主菜我選擇的是Home Made Parmentier of the Moment，”Parmentier”是一種蠻家常的法國料理，主要就是馬鈴薯泥和肉一起焗烤而成的一道美食，綿密的馬鈴薯泥搭配大塊牛肉，我個人覺得非常美味！

甜品我選擇 Home Made “Brain of Silk Worker” Soft White Cheese with Seasoning and Herbs，類似優格類的白起司加上莓果醬，超清爽解膩我很喜歡。如果是想要更有里昂特色，我也很推薦選擇甜品中的Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (fruits et pralines)，“pralines”是里昂特色粉紅色碎杏仁糖漿甜點。

Bouchon Les Lyonnais
官網：https://bouchon-les-lyonnais.com/en
地址：19 Rue de la Bombarde69005 Lyon France
電話： +33-478376482

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