新潟 2024-11-06

新潟｜義大利軒飯店「馬可波羅餐廳」- 新潟代表性美食，日本第一家肉醬義大利麵！

來到新潟一定常常會看到義大利麵相關的伴手禮或相關意象，原來是因為傳說中日本第一家提供肉醬義大利麵的店家，就是來自新潟的「義大利軒飯店」！義大利軒飯店 (The Hotel ItaliaKen)的歷史已經有150年了，所提供的義大利麵帶動了新潟的洋食文化，150年以來一直保留著最原本的美味，成為了新潟代表名物，更記錄著新潟的飲食歷史文化。大家來新潟一定要吃吃看！

義大利軒飯店 (The Hotel ItaliaKen) 最近適逢150週年，是日本第一家肉醬義大利麵的餐廳，它的歷史可以追溯到150年前，法國馬術馬戲團The Soulier劇團來到當時剛剛開業的新潟港，當時很年輕的義大利廚師Pietro Migliore(Miora)是劇團成員之一，在劇團離開後，因為受了重傷而選擇留在了新潟，並且開一家非常受歡迎的牛肉鍋餐廳。1880年，當時的餐廳在一場火災中被燒毀，但Miora不放棄重新在現在的義大利軒飯店所在地區建立了一家餐廳，也成為日本的第一家義大利餐廳。

義大利軒飯店 (The Hotel ItaliaKen)的房價其實也沒有想像中貴，平日雙人房大約NT2500，喜歡歐風設計的朋友可以參考看看喔！（Agoda優惠房價查詢）

搭乘義大利軒飯店 (The Hotel ItaliaKen)飯店大廳手扶梯前往二樓，依然可以見到當時極為珍貴的文物，不儘可以看見當時初代義大利軒餐廳的照片，義大利廚師Pietro Migliore(Miora)在日本新潟落地生根的生活照片紀錄，還有當時不幸被燒毀的建築物所遺留下來的部分家具。

除了延續著義大利廚師Pietro Migliore(Miora)的精神，「義大利軒飯店」150年以來一直保留著最原本的美味，飯店裡的「馬可波羅餐廳」還可以吃到這一份傳承150年的美味義大利麵！

「馬可波羅餐廳」也依然可以見到當時從原建築中所保留至今的彩繪玻璃，非常有特色及意義。

「義大利軒飯店」馬可波羅餐廳的招牌餐點，首推當然是這份延續150多年美味的肉醬義大利麵，使用牛絞肉搭配豬肉培根製作的肉醬，搭配新鮮製作的番茄醬汁，帶有濃郁的奶油香氣，軟硬恰到好處的麵條，真的非常好吃，喜歡義大利麵的朋友必吃！

馬可波羅餐廳的招牌餐點「傳統洋食」包括傳統波隆那風肉醬義大利麵、經典雞肉咖哩飯、鬆軟蛋包飯等，三款都非常美味，單點價格為日幣1800。但如果只選一樣，絕對是要試試看這份被譽為「日本肉醬義大利麵始祖」的傳統波隆那風肉醬義大利麵，超好吃！

義大利軒飯店 The Hotel ItaliaKen
官網：https://www.italiaken.com
電話：025-224-5111
地址：新潟市中央区西堀通七番町1574番地

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