鳥取｜炭火焼き 福ふく（福FUKU） – 鳥取市燒肉推薦，肉質日本第一的鳥取和牛！

第一次來鳥取，超壯觀的鳥取砂丘令人印象深刻，二訪鳥取的我，這次真的被超美味的鳥取和牛所驚艷！榮獲日本和牛「肉質日本第一」的鳥取和牛，肉質鮮嫩柔軟、油花細緻綿密，沒想到這麼厲害！這晚我們來到鳥取市區的炭火焼き 福ふく（福FUKU），超高ＣP值和牛套餐讓人大大滿足，各種和牛燒肉、和牛壽司、和牛茶泡飯，真的都太推薦了！

炭火焼き 福ふく 是當地頗受好評的“因幡万葉牛”專門店，因幡為鳥取的古名，位於鳥取車站附近大約650公尺10分鐘步行距離的小巷中，交通非常方便！非常感謝這次日本朋友帶路特地安排來這裡用餐，才沒有錯過這麼一家好店，也才知道原來鳥取和牛曾經勇奪「肉質日本一」的殊榮！鳥取和牛有幾個主要的品牌：鳥取和牛油酸55、因幡和牛、東伯和牛、万葉牛、大山黑牛。其中特色的鳥取和牛油酸55中含有豐富的油酸，油酸是橄欖油的主要成份，富有溫和雅緻的脂肪質量，所以在油脂的口感上特別細緻！

這位是正在幫客人準備食材的老闆，人非常親切英文相當流利，用英文聊天非常流暢呢！

炭火焼き 福ふく（福FUKU）提供各種美味單點或套餐，價格非常平實合理，如果實在不知道要點什麼，我建議大家跟我們一樣，來一份4800日圓起的福FUKU套餐，也建議大家先提早預訂座位跟餐點喔。

福FUKU套餐 4800日圓起

我們所享用的福FUKU套餐非常豐富也非常飽足，以當天的食材跟份量來說，在場的大家都直呼超滿意吃得好過癮，而且以一人大約不到NT1500的價格來說真的太超值了！這裡也簡單介紹一下官方範例的套餐內容，實際內容還是以當天的食材為主。福FUKU套餐通常包括：前菜（烤牛肉）、牛排（牛後腿內側肉）、鹽烤（豬里肌、豬五花、本地雞）、蔬菜（生高麗菜）、生牛肉握壽司（沙朗牛肉、牛後腿內側肉）、特選牛肉拼盤（牛後腿內側肉、牛肩肉、前胸肉）、烤蔬菜（杏鮑菇、香菇、白蔥）、韓國泡菜（白菜、黃瓜、白蘿蔔）、內臟（牛百葉、牛心管、肺片）、米飯（涮牛肉茶泡飯）、甜點。

一開始上桌的這一份牛排（牛後腿內側肉），至今想起來還是令人銷魂啊！

大家看看這分佈細膩的油花，炙烤過放入口中化開的後的香氣油脂簡直一絕，超級無敵好吃！

不只驚人的美味，我個人覺得口感也很棒，接近入口即化卻依然保有微微嚼勁的口感，太迷人了！

搭配精選的本地蔬菜，今天是杏鮑菇、香菇、山藥，不需要沾醬享受新鮮原味，或是搭配牛肉即是完美組合！

除了牛肉，套餐中也搭配部分豬肉跟雞肉。鹽烤豬里肌、豬五花、本地雞，肉質飽滿也非常出色，雞肉的部分使用鳥取本地雞PIYO，是以軍雞為原種的原創本地雞，雞胸雞腿都好美味！

再來也是我當天最驚豔的菜色之一！以沙朗牛肉、牛後腿內側肉製作的生牛肉握壽司，超新鮮毫無腥味，像頂級新鮮生魚片般的細緻口感，淡淡的牛肉香氣非常順口，像是奶油般的高級美味！

吃完握壽司再來特選牛肉拼盤，圖中為4人份量，包括牛後腿內側肉、牛肩肉、前胸肉，部位不同口感略微不同，但一樣的美味，特愛牛肉的我這餐真的吃得好滿足！

其實我並沒有每一道菜色都拍出來，但是目前大家是不是已經跟當下的我們ㄧ 樣覺得菜色好豐富！還有喔！吃點韓國泡菜，再搭配內臟例如牛百葉、牛心管、肺片，口感跟牛肉完全不一樣，脆脆的美味超棒！

最後，竟然還有一份涮牛肉茶泡飯！鮮美的生牛肉片以清爽的熱湯沖過，淡淡的粉紅色澤好迷人。我覺得這個套餐不只內容豐富，連續吃了燒烤牛肉最後享用清爽的涮牛肉茶泡飯，在味道上的轉變搭配得很棒！

本日甜點是黑糖香草冰淇淋，滿滿的日式美味。

再次跟大家推薦炭火焼き 福ふく（福FUKU），應該是我近期吃過最喜歡也最驚豔的日本燒肉專門店。小小的店家新穎熱情，老闆也非常親切健談，超豐富的餐點內容跟意外超值的套餐更是值得推薦給大家！來鳥取，千萬別錯過鳥取和牛啊！

炭火焼き 福ふく（福FUKU）

官網：fuku29.jimdo.com

地址： 鳥取市弥生町334-2 2F

電話：+81-857-50-0029

時間：18:00-23:00 星期日公休

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• 5日券 JR Pass 關西廣域鐵路周遊券NT2487
• 5日券 JR Pass 關西&廣島地區鐵路周遊券NT3730
• 7日券 JR Pass 山陽&山陰地區鐵路周遊券NT5162
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