新加坡 2022-11-23

新加坡｜Tanglin Gin Distillery / The Gin Jungle- 新加坡第一家本土琴酒酒廠，琴酒導覽品味之旅

Tanglin Gin Distillery / The Gin Jungle 是新加坡第一家本土琴酒酒廠，以所在地區Tanglin東陵為名，Tanglin Gin出產的琴酒多次榮獲國際大獎，幾款擁有新加坡本土特色的ORCHID GIN及SINGAPORE GIN就是Tanglin Gin最具代表性的琴酒。來參加Tanglin Gin琴酒導覽行程，品嚐特色琴酒調酒，更能在專業的帶領下初步認識琴酒的製作過程，了解製作琴酒的原料，是極具在地特色新加坡自由行活動體驗！

Tanglin東陵這一帶其實非常靠近烏節路商圈，距離新加坡市中心濱海灣大約20分鐘車程，有別於新加坡市區的繁華氣息，綠意盎然整齊的街道跟環境非常舒服，這裡曾經是軍營但現在已經重新發展成為住宅及休閒區，從附近的新加坡植物園到Dempsey Hill周邊進駐不少酒吧、餐廳、博物館，這次也造訪附近的Open Farm Community農場餐廳、Museum of Ice Cream Singapore冰淇淋博物館，幾個行程蠻適合一起安排。

KKday預訂：一小時 Tanglin琴酒導覽品酒之旅 約NT1100 

Tanglin Gin. Singapore’s Original Gin. 新加坡第一家琴酒！位於Dempsey Hill的The Gin Jungle 園區小而美，可以來酒吧喝酒品嚐期間限定的特色調酒，還可以參加各式各樣的導覽課程，工廠導覽品酒之旅、琴酒課程等等。

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琴酒 Gin是以杜松子為主及各種香料一同調味後經過蒸餾而製成的酒，根據每個品牌所添加不同天然香料也讓琴酒擁有不同的特色香味。這次我參加的Tanglin琴酒導覽品酒之旅，首先在工作人員的帶領下來到工廠內部參觀，簡單說明介紹琴酒的製作過程。

除了基本的杜松子Juniper，琴酒最重要的就是各種香料的選擇搭配，才能製作出獨一無二的琴酒。Tanglin Gin目前出產好幾款琴酒，其中最具代表性也是Tanglin Gin第一款琴酒就是Orchid Gin，這款以蘭花命名的琴酒是Tanglin的“O.G.”，更是新加坡第一款琴酒！溫順的口感及清晰的氣息，主要風味來自經典的杜松子、香草蘭花、以及意想不到的香料Amchoor（一種芒果製作而成的香料）。

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陸續介紹Tanglin Gin第一款琴酒Orchid Gin的特色及製作原料，才知道一支風味如此豐富的的琴酒是由這麼多種特色香料所精心調製而成。Tanglin Gin的Orchid Gin所使用的Juniper 杜松子、Coriander Seed 芫荽籽、Cassia Bark 桂皮、Liquorice 甘草、Vanilla Pods 香草莢、Amchoor 芒果粉等等十多款香料，都可以在這裡一次看到。

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參觀工廠後當然有機會可以好好品嚐琴酒及以琴酒所調製的雞尾酒。相信Gin Tonic琴通寧是大家都非常熟悉的一款雞尾酒，也是不常喝酒的我比較常接觸的基本雞尾酒款。Gin Tonic琴通寧的製作很簡單，基本上就是琴酒加通寧水，再加一點檸檬片就大功告成，不過越簡單的東西越不簡單。這天導覽工作人員，除了讓大家細細品嚐幾款不同琴酒的香氣，也推薦大家不同琴酒所適合的不同通寧水，調製Gin Tonic也是很有學問的呢！

當然也可以直接來到酒吧點杯調酒放鬆一下。The Gin Jungle酒吧提供各式調酒，也會針對不同季節活動推出限定調酒，像我這次在10月初新加坡F1賽事期間前往，就有以Ferrari 法拉利、Mercedes-Benz 賓士、McLaren麥拉倫等賽車車隊為名的特色調酒，推薦給喜歡小酌的朋友。

最後還有一個令人意外的插曲，這次我跟許傑,旅行圖中一起前來體驗導覽，右手邊的兩位竟然是來自菲律賓的明星，我們一起參觀工廠、一起品酒，後來聊天意外得知他們是超人氣的自菲律賓巨星Julia Barretto及Gerald Anderson，實在太榮幸的回憶了！

Tanglin Gin Distillery / The Gin Jungle

官網：https://tanglin-gin.com/

電話：+65 8909 3674

地址：26B Dempsey Rd Singapore

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