屏東墾丁台灣 2020-07-04

屏東｜阿信巧克力農場 – 恆春親子景點、巧克力DIY體驗，原來巧克力長這樣啊？

原來巧克力長這樣啊？！桌上這些一顆顆好像木瓜的果實，竟然就是貨真價實的可可，而我們所吃的巧克力就是可可豆發酵烘焙製作而成！位於屏東恆春的阿信巧克力農場，致力於打造一座屬於屏東自己的巧克力樂園，先在專業導覽員的介紹下認識巧克力的生長製作過程，再自己動手巧克力DIY體驗，並且親近大自然及餵食可愛梅花鹿跟兔子，是一個非常適合親子的屏東景點。

阿信巧克力農場提供3種DIY課程：巧克力DIY、香草精油DIY、小農夫一盒田DIY（獨家專利設計盆器植栽），在Klook訂購比現場入園後購票便宜許多喔！

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阿信巧克力農場的解說導覽員都好親切，對於農場裡的植物跟動物介紹相當專業。

簡單參觀了一下農場後我們來到了可可研究室，由專業的導覽員為我們介紹可可豆的相關知識，以及了解巧克力的製作過程。其實，可可樹的產地主要生長在炎熱多雨氣候的南美洲、西非、東南亞等地，阿信巧克力農場發現，其實台灣嘉義以南地區也擁有適合可可豆生長的氣候條件，因此台灣屏東也成為可可在台灣的新家鄉！

可可主要可以有三大品種，產量最大的Forastero佛里斯特羅、擁有細緻香氣的Criollo克里奧羅、口味濃郁的Trinitario千里塔力奧，目前農場裡有300多棵可可樹，一顆可可樹每年可以收成100-200粒的果實。像是橄欖球或是木瓜的形狀，果皮呈現綠、紅、黃、咖啡等顏色。

可可果成熟後將果實剖開後會有白色的果肉，而果肉中就是用來做巧克力的可可豆！

經過人工發酵、乾燥、烘焙、去殼、調配、研磨、精煉，經過這麼多步驟才終於成為只融於口的美味巧克力，原來不只米飯，巧克力的製作過程也是粒粒皆辛苦啊。

發酵、乾燥、烘焙後的巧克力豆，現場可以試吃喔。

巧克力大家常常吃，但好的巧克力原料是很重要的，阿信巧克力農場現場也有販賣各種巧克力，有生巧克力或包餡的巧克力，我個人超喜歡以水果乾製成的巧克力，例如芒果巧克力乾、柳橙皮巧克力乾，讓我回想起之前去法國參觀巧克力工廠所品嚐的美味，其實台灣巧克力品質真的也很棒。

可可茶、可可杏仁果，都是可以購買回家的伴手禮。

芒果巧克力乾、柳橙皮巧克力乾、可可杏仁果都好吃。

阿信巧克力農場自家生產的各種口味冰淇淋很好吃，夏天吃冰最棒了！

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這次我來阿信巧克力農場體驗巧克力DIY（請忽略我一直在吃冰淇淋ＸＤ），蠻適合小朋友親子一起來體驗，除了老師會一個步驟一個步驟說明，也會有影片介紹，有簡單的塑膠板模、小餅乾、棉花糖，以及加熱融化的黑巧克力、白巧克力、草莓巧克力，大約一小時就可以完成的巧克力DIY體驗，小朋友們可以玩得不亦樂乎！

哈！我好像沒有什麼藝術創作天份。ＸＤ

阿信巧克力農場另一個很吸引人的原因是這裡飼養了許多的可愛動物，包括最近很紅的梅花鹿以及很療癒的小白兔，現場可以購買新鮮食材餵食互動，草料、地瓜葉、紅蘿蔔一份各$50，看到美味的食物，動物們全部一湧而上。

超可愛的兔子超級受歡迎，不分男女老少都被小兔子的萌樣融化了。

阿信巧克力農場寓教於樂，可以體驗巧克力、精油等DIY課程，也讓我第一次親眼看到製作巧克力的可可果實原來長這樣！遊客在這裡親近大自然及可愛小動物，餵食可愛的梅花鹿跟小白兔，真的蠻適合大朋友帶小朋友一同來郊遊。建議大家一定要預先訂票加購各種DIY體驗，比現場入園購票便宜很多！入園後加購巧克力生態DIY為一人$300，線上預訂門票 + 巧克力DIY為 $430（含園區消費TWD80抵用券）。

阿信巧克力農場

官網：www.taiwanchoco.com.tw/zh-tw

地址：恆春鎮萬里路 (悠活那裡的萬里桐)