清邁｜บ้านลันได BAAN Landai Fine Thai Cuisine – 2022泰國米其林必比登推介，白色洋房中的浪漫藝術泰北饗宴
บ้านลันได BAAN Landai Fine Thai Cuisine 位於清邁古城內，是榮獲2022泰國米其林必比登推介的餐廳。主廚承襲媽媽的好手藝，一道接著一道看似家常的美味菜餚中增添了華麗藝術感，整體餐點美味好吃又好拍，傳統白色泰式洋房中用餐輕鬆自在，這就是清邁獨有美味步調。
2022 泰國《米其林指南》 共有133家餐廳及街頭小吃入選必比登推薦(Bib Gourmand)，其中包括曼谷71家、清邁23家、普吉＆攀牙29家、大城10家。資料來源及完整名單請參考米其林官網。清邁23家榮獲米其林必比登推薦(Bib Gourmand)的名單中，這趟清邁我們造訪了紅框中的BAAN Landai、Saiyut and Doctor Sai Kitchen、The House by Ginger等三家餐廳。
BAAN Landai 擁有SHA認證，並榮獲2020-2022連續三年的泰國米其林指南必比登推介！
【什麼是SHA認證？】
SHA是由泰國觀光及健康局 (Amazing Thailand Safety and Health Administration) 針對後疫情旅遊時代所推出的一個認證計畫，透過加強防疫流程提高觀光業的健康與衛生標準，餐廳、飯店、景點、交通運輸、店家、商場等等通過檢驗標準後才能獲得SHA認證！目前SHA認證分為三種：
- SHA – 通過認證的餐廳、飯店、店家、商場等等
- SHA Plus – 至少70% 的員工已完成二劑COVID-19 疫苗接種
- SHA Plus+ (SHA Extra Plus) – 可以配合Test&Go及RT-PCR 的飯店
BAAN Landai Fine Thai Cuisine用餐環境其實滿美的，白色泰式洋房建築白天讓陽光透進來應該也很舒服，可惜當天有點匆忙無法好好拍照。
บ้านลันได BAAN Landai Fine Thai Cuisine的菜單提供英文、圖片及號碼對照，對於不懂泰文的外國人來點餐應該沒問題，除了單點菜單也提供3道菜$666/4道菜$866等優惠組合。完整菜單照片可以參考官方粉絲頁。
BAAN Landai Fine Thai Cuisine也有提供各種泰式特色的飲品及調酒，我點的這杯是無酒精調酒(mocktail)，以水蜜桃、荔枝、檸檬、花、蘇打調製的“Wake Up Call”。
基本上來泰國餐廳通常怎麼點怎麼好吃，泰國料理其實可以很多變化，許多大家不熟悉的餐點就都點來試試看吧！其中，這一道紅酒燉排骨(pork ribs with red wine sauce)則是被米其林指南必比登推介，所特別指名的美味！肥嫩美味的豬肋排，以紅酒燉煮後綿密的口感入口即化好好吃，馬上拌上白飯超開胃。
柚子蝦辣沙拉，大量新鮮香料涼拌葡萄柚及大蝦，天然酸味辣度又再次挑戰味蕾。
喜歡海鮮也喜歡牛肉的我，這道泰式烤牛排也是我的愛，沾上酸酸辣辣的特色醬汁讓美味更多層次。
擺盤很有特色的特色米粉，再拌上各種新鮮香料食材，對我來說這道菜實在鹹度爆表，可惜無法完食。
幾乎每一餐都會看到的炸魚，炸得金黃酥脆的魚塊一定要加上一旁特製的海鮮沾醬，又酸又辣超級搭的特色美味！
除了大家熟悉的冬陰湯，泰式椰奶雞湯也是值得試試看，少了酸辣的刺激度，多了清爽溫滑的口感，中和一下整體口味。
最後這一道甜點讓人印象深刻，將魚鬆灑在西瓜上的創意吃法似乎不受餐桌上的大家青睞，我個人是覺得還蠻特色的，口味上頗有衝突性，鹹甜鹹甜也不難想像（？），就台灣的鹹蛋糕或是番茄沾薑汁醬油，別有一番風味。
簡單來說，我想BAAN Landai Fine Thai Cuisine是一家下一次我會想再來的餐廳，菜色美味多變化，擺盤也精緻有特色，用餐環境輕鬆沒有過度的華麗感，是一個很“清邁”的舒服美好夜晚。
บ้านลันได BAAN Landai Fine Thai Cuisine
官網：www.facebook.com/baanlandaifinethaicuisine/
電話：+66 65 848 4464
地址：252/13-14 Prapokklao Rd ถนน ศรีภูมิ Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
2022 泰國
清邁｜泰國觀光局 Amazing New Chapters Mega FAM Trip – 2022泰國正式開啟觀光新章節！
清邁｜ THAI Smile 泰國微笑航空 – BKK曼谷到CNX清邁，2022泰國國內飛行紀錄
【清邁住宿】
清邁｜Thantara Resort Chiangmai – 2022新開幕清邁住宿推薦，只有20棟的Pool Villa獨棟泳池別墅！
清邁｜RARIN VILLAS – 2022全新清邁渡假泳池Villa，自成一格的豪奢渡假秘境旅宿
清邁｜THEE VIJIT LANNA Hotel – 2020新開幕設計精品旅店，現代清邁蘭納特色美學
清邁｜Inside House Hotel – 古城裡的夢幻白色宅邸，跳進一身沁涼的透明泳池套房中！
清邁｜Chala Number 6 – 隱身古城中的風格綠洲，擁有戶外泳池的大型精品飯店
【清邁美食】
清邁｜BAAN Landai Fine Thai Cuisine – 2022泰國米其林必比登推介，白色洋房中的浪漫藝術泰北饗宴
清邁｜Saiyut and Doctor Sai Kitchen – 2022泰國米其林必比登推介餐廳，承襲母親的美食生活藝術
清邁｜The House by Ginger – 2022泰國米其林必比登推介，華麗殖民風情及味蕾雙重享受
清邁｜ อ๋องทิพย์รส Onthiprot – 清邁超人氣米粉湯推薦，記得要加魚丸跟排骨喔！
清邁｜Khao Soi Islam 伊斯蘭麵條店 – 泰國朋友口袋名單，想到就流口水的ข้าวซอย泰北咖哩麵
清邁｜The Baristro at Ping river – 清邁湄平河畔質感咖啡廳，找一個不打擾的角落漫渡時光
【清邁特色景點行程】
清邁｜Tai Lue傣族文化生活體驗 – 特色服裝美食、DIY手工藝，迎唱泰國傳統民謠 TA TON YON!
清邁｜Zabb E Lee Thai Cooking School – 清邁廚藝教室推薦，自己做的泰國料理最好吃！
清邁｜清邁唐人街 (中國城/老祖巷) – 傳統布料服飾、特色飾品、生活家居，來清邁挖寶的好地方
清邁｜Kalm Village – 結合在地藝術、工藝、文化，清邁古城內最新複合式文創空間
清邁｜ChiangMai Skyview – paramotor 動力飛行傘初體驗，真的好玩到飛上天了啦！！
【清邁SPA按摩】
清邁｜RARINJINDA Wellness SPA Resort – SHA認證，2022 N訪清邁5星級SPA按摩推薦！
清邁｜Zira Spa – 清邁古城塔佩門5分鐘SPA推薦，SHA認證、電影《無雙》取景地！
