美國舊金山 2018-05-06

舊金山｜Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡 – Sansome分店推薦，來自舊金山Bay Area的精品咖啡

風靡美國及日本的Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡，來自舊金山Bay Area，簡約的品牌設計及包裝還被稱為是咖啡界的Apple。目前除了美國，全世界只有日本東京及京都設有分店，很多喜愛咖啡的朋友前往日本都會特地安排來一杯Blue Bottle，甚至誤以為這是日本的咖啡品牌。這次來到舊金山也喝了幾次Blue Bottle，蠻推薦大家來到舊金山市中心的Sansome分店，寬敞高挑的歷史空間很有特色。

整個舊金山灣區Bay Area都能夠找到Blue Bottle Coffee，舊金山市中心也有將近十家的分店。Sansome分店是我這次印象最深刻的一家分店，位於Montgomery St站附近Financial District金融區，Sansome街跟Bush街的轉角。

在相當熱鬧的街口，雖然不高調卻遠遠就能看到簡潔有力的藍瓶標誌。

落地窗角也有個藍色瓶子！

其實我是誤打誤撞來到Sansome分店，當時一來到這裡心裡就想這家分店真美，跟其他Blue Bottle分店的氣氛環境截然不同。後來上了官網一查才發現，原來很幸運來到了一家特別有歷史故事的分店。1946年創立，這裡是Cable Car Clothier 叮叮車服裝公司，提供最高品質的紳士服裝。詳細內容可以參考官網。

Blue Bottle Coffee，Sansome分店超挑高的空間、白色大理石桌、整面的落地窗，帶點復古的氛圍相當舒服。點杯咖啡坐在窗邊，看看舊金山街頭熙來攘往的行人，感受每一座城市的步伐，也是旅行中最棒的事情之一。

Blue Bottle Coffee 的咖啡Menu很有特色，一塊塊的木頭高掛在半空中，分為 ESPRESSO、DRIP COFFEE、ICED COFFEE。平時習慣喝黑咖啡的我，來到Blue Bottle 的我一時也不知道該從何點起。我在櫃檯前佇立研究了一下，服務生主動開口詢問我是否需要幫忙，簡單問過我想喝熱飲或冰飲，是否要有牛奶或是單純黑咖啡後，她跟我推薦了SINGLE ORIGIN ESPRESSO。

所謂的 ESPRESSO 是指利用高壓在短時間沖煮出來的咖啡，而並非一般所翻譯的「濃縮」咖啡，而SINGLE ORIGIN指的是單一產地「單品咖啡」。

喜歡的話還可以將咖啡豆帶回家！最上層的就是我點Single Origin，中層為Bella Donovan，下層為Hayes Valley Espresso。

紙盒包裝的New Orleans Iced Coffee及鋁罐的Cold Brew都好可愛喔！除了咖啡，也有果汁等飲品選擇。

現場還有販售咖啡的沖泡工具及設備。

常看到大家分析美國的咖啡文化分為三段浪潮，第一波即溶咖啡代表的咖啡速食文化，第二波則是以「星巴克」為代表的第二波咖啡連鎖店，第三波就是現今重視咖啡豆品種、產地、沖煮的精品咖啡文化，其中最帶代表性的就是Blue Bottle藍瓶咖啡。即使對於咖啡沒有非常深層的研究，Blue Bottle Coffee 依然是平易近人的好選擇，尤其是來到發源地舊金山，不妨來杯藍瓶子咖啡吧！