[新加坡] 美食推薦Mandarin Orchard Chatterbox 海南雞飯好好好好吃

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如果只到新加坡一天,你問我想吃甚麼東西,我會毫不猶豫地跟你說: 海南雞飯

我真的很愛吃海南雞飯,以前住在溫哥華時有家海南雞飯令人念念不忘,在台灣都找不到的美味

一直到了2008年到新加坡工作時才又再次常到記憶中的美味

其實海南雞飯就是新加坡的招牌美食,跟海南島的海南雞作法不太一樣

配上那薑泥、辣椒醬、老抽,就是獨特的新加坡美味

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這次來新加坡時間不多,雖然口袋名單好幾家,最後選了家最高級最貴的海南雞飯來嘗嘗

既然都出國了,就好好對待自己吧,下一次我一定再去吃其他知名的海南雞飯

Chatterbox位於烏節路333號的Mandarin Orchard 飯店

這裡的海南雞飯真的很有名,很多人來到新加坡就是要吃這一味

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來到烏節路333號的Mandarin Orchard飯店,一路上都可以看到通往 Chatterbox的廣告及指標

飯店挑高大廳很寬廣, Chatterbox位於Orchard Wing,穿過大廳尋找美味的所在

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 越來越接近了,傳說中的文華飯店海南雞飯就快到了

 Chatterbox感覺很年輕有活力

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噹~門口一樣擺著大大的海南雞飯招牌,這是 Chatterbox的鎮店之寶

非常明亮又年輕的用餐環境,整體以草綠色作為主力,跟我想像中很不同

我們避開中午用餐時間,下午兩點才過去用餐,人潮不多

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看看一字排開的獎牌們, Chatterbox海南雞飯榮獲很多獎項的肯定啊

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座位也是走年輕風格, Chatterbox最近整個重新裝修過,以前好像是走比較中國風的

其實這樣的環境蠻舒適,簡約又活潑,用餐完全沒壓力

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 來這裡,就是點他們的SIGNATURE招牌菜就對了

Mandarin Chicken Rice,文華海南雞飯

一份新加坡幣27,約台幣650,另加10%服務費

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一開始我也覺得台幣650不便宜,但是當這盤海南雞肉上來時,我心想真的不貴啊

在台北美食街,一份要150左右,但是每次雞肉都少得可憐,不到這一份的四分之一量啊

舖了兩層的去骨雞肉,扎扎實實的分量,我想應該是有半隻雞的量

點餐時有問我要雞胸或雞腿,服務的小姐很熱心地幫我混合了兩種不同的部位,可以多嘗試不同的口感

雞肉單吃就很好吃了,一點都不柴,口感很滑嫩,雞肉香氣很飽足

去了骨的雞肉雞腿肉超級好吃,大口大口吃不停啦

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一份海南雞飯包括了一碗雞油香米飯、湯、還有精隨的醬料

我很喜歡這些醬料的滋味,辣椒醬、薑泥、老抽,搭配鮮嫩多汁又扎實的雞肉真的很棒

我也會把醬料直接淋在飯上,光是白飯我可以吃好幾碗啊

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海南雞飯真的很好吃

是我最喜歡的新加坡美食第一名

下次再到新加坡,我還是一定會嚐嚐海南雞飯

目前口袋名單有天天海南雞飯跟文東記海南雞飯,期待下次的新加坡行~

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Chatterbox, Mandarin Orchard

http://www.chatterbox.com.sg/



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