鳥取|炭火焼き 福ふく(福FUKU) – 鳥取市燒肉推薦,肉質日本第一的鳥取和牛!

第一次來鳥取,超壯觀的鳥取砂丘令人印象深刻,二訪鳥取的我,這次真的被超美味的鳥取和牛所驚艷!榮獲日本和牛「肉質日本第一」的鳥取和牛,肉質鮮嫩柔軟、油花細緻綿密,沒想到這麼厲害!這晚我們來到鳥取市區的炭火焼き 福ふく(福FUKU),超高CP值和牛套餐讓人大大滿足,各種和牛燒肉、和牛壽司、和牛茶泡飯,真的都太推薦了!

炭火焼き 福ふく 是當地頗受好評的“因幡万葉牛”專門店,因幡為鳥取的古名,位於鳥取車站附近大約650公尺10分鐘步行距離的小巷中,交通非常方便!非常感謝這次日本朋友帶路特地安排來這裡用餐,才沒有錯過這麼一家好店,也才知道原來鳥取和牛曾經勇奪「肉質日本一」的殊榮!鳥取和牛有幾個主要的品牌:鳥取和牛油酸55、因幡和牛、東伯和牛、万葉牛、大山黑牛。其中特色的鳥取和牛油酸55中含有豐富的油酸,油酸是橄欖油的主要成份,富有溫和雅緻的脂肪質量,所以在油脂的口感上特別細緻!

這位是正在幫客人準備食材的老闆,人非常親切英文相當流利,用英文聊天非常流暢呢!

炭火焼き 福ふく(福FUKU)提供各種美味單點或套餐,價格非常平實合理,如果實在不知道要點什麼,我建議大家跟我們一樣,來一份4800日圓起的福FUKU套餐,也建議大家先提早預訂座位跟餐點喔。

福FUKU套餐 4800日圓起

我們所享用的福FUKU套餐非常豐富也非常飽足,以當天的食材跟份量來說,在場的大家都直呼超滿意吃得好過癮,而且以一人大約不到NT1500的價格來說真的太超值了!這裡也簡單介紹一下官方範例的套餐內容,實際內容還是以當天的食材為主。福FUKU套餐通常包括:前菜(烤牛肉)、牛排(牛後腿內側肉)、鹽烤(豬里肌、豬五花、本地雞)、蔬菜(生高麗菜)、生牛肉握壽司(沙朗牛肉、牛後腿內側肉)、特選牛肉拼盤(牛後腿內側肉、牛肩肉、前胸肉)、烤蔬菜(杏鮑菇、香菇、白蔥)、韓國泡菜(白菜、黃瓜、白蘿蔔)、內臟(牛百葉、牛心管、肺片)、米飯(涮牛肉茶泡飯)、甜點。

一開始上桌的這一份牛排(牛後腿內側肉),至今想起來還是令人銷魂啊!

大家看看這分佈細膩的油花,炙烤過放入口中化開的後的香氣油脂簡直一絕,超級無敵好吃!

不只驚人的美味,我個人覺得口感也很棒,接近入口即化卻依然保有微微嚼勁的口感,太迷人了!

搭配精選的本地蔬菜,今天是杏鮑菇、香菇、山藥,不需要沾醬享受新鮮原味,或是搭配牛肉即是完美組合!

除了牛肉,套餐中也搭配部分豬肉跟雞肉。鹽烤豬里肌、豬五花、本地雞,肉質飽滿也非常出色,雞肉的部分使用鳥取本地雞PIYO,是以軍雞為原種的原創本地雞,雞胸雞腿都好美味!

再來也是我當天最驚豔的菜色之一!以沙朗牛肉、牛後腿內側肉製作的生牛肉握壽司,超新鮮毫無腥味,像頂級新鮮生魚片般的細緻口感,淡淡的牛肉香氣非常順口,像是奶油般的高級美味!

吃完握壽司再來特選牛肉拼盤,圖中為4人份量,包括牛後腿內側肉、牛肩肉、前胸肉,部位不同口感略微不同,但一樣的美味,特愛牛肉的我這餐真的吃得好滿足!

其實我並沒有每一道菜色都拍出來,但是目前大家是不是已經跟當下的我們ㄧ 樣覺得菜色好豐富!還有喔!吃點韓國泡菜,再搭配內臟例如牛百葉、牛心管、肺片,口感跟牛肉完全不一樣,脆脆的美味超棒!

最後,竟然還有一份涮牛肉茶泡飯!鮮美的生牛肉片以清爽的熱湯沖過,淡淡的粉紅色澤好迷人。我覺得這個套餐不只內容豐富,連續吃了燒烤牛肉最後享用清爽的涮牛肉茶泡飯,在味道上的轉變搭配得很棒!

本日甜點是黑糖香草冰淇淋,滿滿的日式美味。

再次跟大家推薦炭火焼き 福ふく(福FUKU),應該是我近期吃過最喜歡也最驚豔的日本燒肉專門店。小小的店家新穎熱情,老闆也非常親切健談,超豐富的餐點內容跟意外超值的套餐更是值得推薦給大家!來鳥取,千萬別錯過鳥取和牛啊!

炭火焼き 福ふく(福FUKU)

官網:fuku29.jimdo.com

地址: 鳥取市弥生町334-2 2F

電話:+81-857-50-0029

時間:18:00-23:00 星期日公休

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