和歌山|Marui 十二番丁店 – 滿滿蔥花特色和歌山拉麵,搭配壽司、水煮蛋最對味!

日本每個地方都有不同的拉麵,愛吃拉麵的朋友請務必來和歌山試試看非常有特色的和歌山拉麵。和歌山拉麵,湯頭融合豚骨跟醬油不過分油膩,這次選擇的拉麵名店 Marui ,以滿到爆表的蔥花深得我心,也可以依照個人喜好調整蔥花份量,搭配濃郁的湯頭格外清爽有層次!然後,內行人才知道和歌山拉麵還有個很特別的吃法,就是要吃拉麵配「水煮蛋」跟「押壽司」,多一份美味也多了一份飽足感!

這是我睽違多年再次來到和歌山,第一次吃和歌山拉麵,選擇這家在和歌山頗有名氣的Marui。Marui有兩家分店,JR和歌山站附近的中之島店以及南海和歌山市站、市役所、和歌山城附近的十二番丁店,這晚我來到在車站跟我這次住宿的 APA Hotel 和歌山 中間的十二番丁店。

冬天的夜晚裡客人不多,Marui 十二番丁店的環境挺簡約,提供吧台跟桌子的座位。

店內提供中文菜單,官網上也有很詳細的中文菜單 可以參考。

Marui 拉麵,我覺得官網上的中文譯名蠻有意思的,叫做「瑪如意」,很喜氣的感覺。招牌的餐點就是有著滿滿蔥花的和歌山拉麵,你沒看錯喔,最右邊整碗都是蔥花的是普通的份量,如果想要減少蔥花的分量也沒問題。

拉麵750円

和歌山拉麵湯頭融合豚骨跟醬油,Marui使用每天早上新鮮收割的「綠寶黑蔥」,蔥的份量真的很多,滿滿鋪蓋著拉麵完全看不到拉麵了!蔥花味道的確頗強烈,剛開始吃的時候會覺得稍稍搶走拉麵的風味,越吃越好吃!

Marui拉麵的叉燒肉使用鹿兒島的「三味豚」,略帶肥油。對我來說有一點點肥,但搭配大量青蔥大大減低的油膩感,更提出融合豚骨跟醬油湯頭的美味清爽。

はや壽司(押壽司)120円、水煮蛋50円

除了Marui拉麵特有的滿滿蔥花,和歌山拉麵有一個很特別的拉麵吃法,就是吃拉麵配「水煮蛋」跟「押壽司」。通常會直接放上桌,看自己要吃幾個,結帳時再一起結算即可。

水煮雞蛋可以直接吃或是拌在拉麵裡一起吃,另外這個紀州名產はや壽司,發音是haya壽司,稱為「早壽司」也就是鯖魚押壽司。這樣的搭配蠻奇妙的,原本就很喜歡鯖魚押壽司微酸口味的我還一口氣吃了兩個,十足飽足感。

果然來和歌山就真的得試試當地的特色啊!這次吃的Marui和歌山拉麵真的很有特色,滿滿蔥花的拉麵搭配水煮蛋跟壽司,別的地方吃不到令人印象深刻。一份拉麵加上一顆蛋跟一份壽司,也是日幣1000有找,平價又有特色的和歌山美食,一定要來吃!

Marui拉麵(十二番丁店)

官網:http://ramen-marui.com

地址:和歌山県和歌山市中之島2323

電話:073-427-2662

時間:星期一到五18:00-2:00、星期六18:00-3:00、星期天不營業

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