[新加坡] 美食推薦Mandarin Orchard Chatterbox 海南雞飯好好好好吃

如果只到新加坡一天，你問我想吃甚麼東西，我會毫不猶豫地跟你說: 海南雞飯

我真的很愛吃海南雞飯，以前住在溫哥華時有家海南雞飯令人念念不忘，在台灣都找不到的美味

一直到了2008年到新加坡工作時才又再次常到記憶中的美味

其實海南雞飯就是新加坡的招牌美食，跟海南島的海南雞作法不太一樣

配上那薑泥、辣椒醬、老抽，就是獨特的新加坡美味

這次來新加坡時間不多，雖然口袋名單好幾家，最後選了家最高級最貴的海南雞飯來嘗嘗

既然都出國了，就好好對待自己吧，下一次我一定再去吃其他知名的海南雞飯

Chatterbox位於烏節路333號的Mandarin Orchard 飯店

這裡的海南雞飯真的很有名，很多人來到新加坡就是要吃這一味

來到烏節路333號的Mandarin Orchard飯店，一路上都可以看到通往 Chatterbox的廣告及指標

飯店挑高大廳很寬廣， Chatterbox位於Orchard Wing，穿過大廳尋找美味的所在

 越來越接近了，傳說中的文華飯店海南雞飯就快到了

 Chatterbox感覺很年輕有活力

噹～門口一樣擺著大大的海南雞飯招牌，這是 Chatterbox的鎮店之寶

非常明亮又年輕的用餐環境，整體以草綠色作為主力，跟我想像中很不同

我們避開中午用餐時間，下午兩點才過去用餐，人潮不多

看看一字排開的獎牌們， Chatterbox海南雞飯榮獲很多獎項的肯定啊

座位也是走年輕風格， Chatterbox最近整個重新裝修過，以前好像是走比較中國風的

其實這樣的環境蠻舒適，簡約又活潑，用餐完全沒壓力

 來這裡，就是點他們的SIGNATURE招牌菜就對了

Mandarin Chicken Rice，文華海南雞飯

一份新加坡幣27，約台幣650，另加10%服務費

一開始我也覺得台幣650不便宜，但是當這盤海南雞肉上來時，我心想真的不貴啊

在台北美食街，一份要150左右，但是每次雞肉都少得可憐，不到這一份的四分之一量啊

舖了兩層的去骨雞肉，扎扎實實的分量，我想應該是有半隻雞的量

點餐時有問我要雞胸或雞腿，服務的小姐很熱心地幫我混合了兩種不同的部位，可以多嘗試不同的口感

雞肉單吃就很好吃了，一點都不柴，口感很滑嫩，雞肉香氣很飽足

去了骨的雞肉雞腿肉超級好吃，大口大口吃不停啦

一份海南雞飯包括了一碗雞油香米飯、湯、還有精隨的醬料

我很喜歡這些醬料的滋味，辣椒醬、薑泥、老抽，搭配鮮嫩多汁又扎實的雞肉真的很棒

我也會把醬料直接淋在飯上，光是白飯我可以吃好幾碗啊

海南雞飯真的很好吃

是我最喜歡的新加坡美食第一名

下次再到新加坡，我還是一定會嚐嚐海南雞飯

目前口袋名單有天天海南雞飯跟文東記海南雞飯，期待下次的新加坡行～

Chatterbox, Mandarin Orchard

http://www.chatterbox.com.sg/