[沙巴] 佑記肉骨茶 – 亞庇市區加雅街美食，道地便宜好吃肉骨茶推薦
每當我想到馬來西亞美食時，第一個想到的總是肉骨茶
這一次也在沙巴亞庇市區加雅街嚐到了這家生意超好的佑記肉骨茶
招牌上寫著西馬
但是沙巴位於東馬，不知道為什麼呢?
抵達沙巴的第一個晚上，欣賞完了Tanjung Aru的日落，來到了亞庇最中心的加雅街
更多請看: [沙巴] Tanjung Aru 丹絨亞路海灘 – 沙巴最美的夕陽、日落魔幻時刻
從Tanjung Aru到加雅街約20分鐘，計程車資為RM35
當晚其實街上都沒有甚麼人
沿著街走著走著就看到了人聲鼎沸的佑記肉骨茶
果然名不虛傳，真的很多人在用餐，街邊擺滿了用餐的桌椅
現場其實有些混亂，也沒有人帶位
就自己找位子坐，有人快吃完就去等位子吧
沿著街道的位子要小心整排樹上的鳥兒，隨時都有能被鳥屎攻擊! 哈哈哈!
店裡的座位也不少，但是也是滿滿滿
相較之下，我們還是選擇了外面的座位，通風涼爽多了
找到位子快來點菜吧
很簡單明瞭，看圖點菜
店裡有華人中文就可以，也有馬來人或其他種族的服務生，就用號碼點菜吧
價位也是頗便宜的，多是一碗RM6.00或是RM6.50
分量不大，大家可以多點一些分享
人潮一樣多，生意真的超好的
選著在街道旁的位置坐了下來，準備好好品嘗馬來西亞的道地肉骨茶囉
餐點來之前，來介紹一下肉骨茶吧
上網查了一下，隨著肉骨茶在東南亞隨著當地的華人而有所影響
去年在新加坡所吃到的肉骨茶跟這次在沙巴的肉骨茶真的不一樣
請看介紹: [2013新加坡] 歐南園亞華肉骨茶- 新加坡必嚐道地特色肉骨茶
上面是新加坡的肉骨茶
常見的肉骨茶風味有潮州派跟福建派
潮州派顏色較淺，用上更多胡椒，有較重的胡椒味
福建派顏色較深，用上較多醬油，有較重的藥材味
在新加坡，潮洲派較為盛行，而在馬來西亞則以福建派較為盛行
下面是馬來西亞的肉骨茶
喔耶，滿桌的食物來了
第一輪點了豬腰、排骨、肉丸、豆腐、油條、冬菇、油菜
每一種都是小小碗的，好像有點像扮家家酒
茶也是小小一壺，杯子也小小的
其實一開始有點不知道要怎麼開動
還問了老闆說，要怎麼吃啊
老闆笑笑地說，就是一起吃啊
油條、大蒜、辣椒也是拿來配著各式肉骨茶吃的
蠔油配油菜
豬腰的脆度很不錯，是很新鮮的豬腰，好吃
其實最好吃的還是排骨，但是一行人只點一碗
根本來不及拍照，一下子就被吃光光
其實這湯頭的味道跟台灣藥燉排骨的味道相似
少了一點藥材味，多了份清爽
隔了幾天，再次經過佑記肉骨茶
朋友念念不忘肉骨茶的好滋味
剛吃飽的我們又打包了一份豬腳及排骨回飯店
白天看看這些食材，其實處理的很乾淨
一鍋鍋的排骨及豬腳，並不會看起來混濁油膩，喝起來很清爽
排骨還是我的首選，一點都不肥膩
燉得軟爛又入味，真的好吃喔
來沙巴亞庇，想吃個道地的肉骨茶或是宵夜
每天營業17:00-23:00
加雅街76號
佑記肉骨茶是不錯的好選擇喔~
