[香港] 置地廣場 zuma – 「亞洲20大最佳餐廳」週末日式brunch吃到飽
日式料理、生蠔、生魚片吃到飽，這是我的週末早午餐！
中環置地廣場的高級日式餐廳zuma，跟我一起來體驗一下奢華高品質的champagne brunch吧！
http://www.zumarestaurant.com/
中環依舊是我最喜歡的一個地區
中環置地廣場，就是中環這家Louis Vuitton所在地
對面就是大家很喜歡的A&F
置地廣場LANDMARK
好幾年前我也曾經在中庭享用下午茶，不論是空間及環境都很不錯
也會隨著不同節慶有不同的裝置藝術
最難忘前幾年聖誕節，整座置地廣場變成了一個大型軌道
[2013香港] 聖誕特輯- 中環置地廣場與德國藝術家Hanns-Martin Wagner超酷圓球軌道
各大精品旗艦店都能看到
置地廣場的時尚地位屹立不搖
星期天早上，跟香港好友約在zuma用餐
zuma來自英國倫敦，在世界各地包括香港、紐約、伊斯坦堡、曼谷等等都有分店
香港zuma更是入選2010/2011餐飲指南 《Miele Guide》的「亞洲20大最佳餐廳」
zuma位於置地廣場的5-6樓
5樓是餐廳，樓梯上去6樓是酒吧
第一印象就令人難忘的是身穿旗袍的黑人服務生
一如zuma的fusion特色，來自倫敦的日式餐廳，結合了美食文化的衝擊
我無緣上到6樓酒吧參觀
從官網照片看來既時尚又有情調
http://www.zumarestaurant.com/zuma-landing/hong-kong/en/welcome/
zuma餐廳的環境很舒適卻不失時尚的氣息
星期天早上11點，高朋滿座，有一半客人是非亞洲面孔
今天是來享用Brunch早午餐吃到飽
Baikingu brunch
HK590/HK490不含酒精
HK590包含紅白酒、香檳、清酒任意吃到飽
除了現場的各式餐點，還可以點選一份主菜
當天的菜單跟目前官網提供的主菜有些不同
先來看看現場的好料吧
泡菜、小菜、漬物
壽司捲
生蠔、生魚片
日式醬燒蔬菜串
日式佐料
日式涼拌蔬菜
醃製火腿、生魚片
zuma早午餐提供的都是日式餐點
乍看之下也許會覺得東西不像台式日本料理吃到飽那麼多元
zuma提供的餐點重值不重量，的確樣樣精緻美味
ROUND 1 開動
顆顆飽滿的生蠔
要多少就拿吧
還有無限暢飲的香檳
你沒看錯，這是早午餐的規格，中午就有香檳生蠔吃到飽!!
主餐是一人可以選一份，份量或口味都很有誠意
我們四個人分別點了不同的主餐分享
hamachi kama no shioyaki / salt grilled yellowtail collar
燒日本魚鮫見
sake no teriyaki kyuri zoe / salmon fillet and pickled cucumber
照燒三文魚伴芝麻青瓜漬物
gyunikju no sumibi yaki to kinoko, wafu sousu / sirloin steak
炭燒西冷伴野菌
honetsuki kohitsuji no hatchou miso fuumi / lamb chops
陳年紅麵鼓燒羊排
接下來是香港好有超超超推薦的一款威士忌
我不喝酒，但我淺嘗了一口後驚為天人
帶著濃厚檜木氣清香的威士忌，加上了檸檬汁，非常驚喜的好味道
最後端來了一大盤水果甜點盤
一上桌大家都驚呼了一聲，也太大一盆了吧!
就像一個賞心悅目的奢華藝術品，滿足了這豐盛早午餐的視覺及味覺
一人的價位是HK590，不含酒精是HK490
價位不便宜，但是物有所值，光是生蠔、生魚片、香檳就已經超過這價錢了
餐點的部分精緻美味，環境也高檔時尚
這就是香港迷人的其中一個原因啊！！
用餐後，沿著連接置地廣場的步道來到IFC
中環出現了新地標，中環摩天輪
這天的中環格外不真實，美得像幅水彩畫
來到IFC把玩當時台灣未上市的iWatch
Apple Store就是觀賞摩天輪與中環高樓群的最佳地點
中環摩天輪跟蘋果的缺口對應，蠻有趣的畫面
下次再去香港搭搭摩天輪吧
