金門｜無鍋底火鍋 – 金門第一家麻辣鍋，工業風格的麻辣好滋味

怎麼可能？！是真的！2017年9月金門第一家麻辣鍋「無鍋底火鍋」正式開幕了！

工業風打造高挑舒適環境，高CP值的肉品、海鮮，值得愛吃火鍋的大家來金門大快朵頤！

金門第一家麻辣火鍋店，無鍋底火鍋一開幕就吸引了大批饕客前往朝聖，

這趟來金門很幸運碰到無鍋底火鍋開幕，在金門的朋友強力推薦之下我也馬上來嚐鮮啦！

為什麼叫做「無鍋底」？意思就是鍋底好吃到全部吃光光！

牆上的麻辣鍋的圖形及店家名字，我覺得很有設計感，也極具巧思。

無鍋底火鍋的裝潢及環境我很喜歡，挑高寬敞的空間，簡約的工業設計風格，

一進門的紅磚瓦牆更是營造出與眾不同的氣氛，讓吃麻辣鍋也能很有個性！

另外這一區包廂型座位的設計，大量剛硬線條跟一般麻辣鍋給人的印象形成強烈對比，

我愛工業風，也愛吃火鍋，把工業設計元素跟美食結合，很少看到如此有型的麻辣鍋店。

無鍋底火鍋提供多種湯底選擇，我們選了麻辣紅湯、養生白湯最對味！

另外還有韓式泡菜、蔬菜昆布、素食蔬菜鍋。

麻辣紅湯由幾十種中藥熬製而成，養生白湯也帶著濃郁中藥香氣，一上桌就香氣四溢！

我覺得麻辣湯底的香氣很不錯，辣度比較溫和一些，養生白湯直接喝也美味。

麻辣紅湯的鴨血及鍋底可以無限提供。

醬料可依自己的喜好調製。

點滿一整桌的菜準備開動啦！

無鍋底火鍋提供蠻多種類的精選肉品，澳洲和牛、安格斯牛小排、黑豚豬梅花、羊肩、雞肉等等

蔬菜、海鮮、鍋料丸餃類一樣通通有，份量也不小，我們點得簡單就已經非常豐富了！

完整菜單請參考無鍋底火鍋官方Facebook粉絲專頁。

安格斯雪花牛 15oz $420

海大王拼盤 $999

豆皮$40、老油條$40、蛋餃$50、玉米$50、手工綜合丸$130、澎湖花枝丸$100

香滷三寶 $280

伊比利豬15oz $750

綜合蔬菜盤 $120

無限量提供自助式冰淇淋！

整體來說，無鍋底火鍋的口味跟食材都還不錯，肉品及蔬菜盤等份量十足，

我也特別喜歡它舒適特色的用餐環境，

金門第一家麻辣火鍋真的來勢洶洶，大家來到金門旅遊多了一項用餐的選擇，

身為一位觀光客的我私心地說，如果能提供金門當地的特色食材，例如高粱牛、海蚵、麵線等等就更棒了！

官網：https://www.facebook.com/wugoudi/

地址：金門金寧鄉伯玉路一段218-6號