法蘭克福｜Adolf Wagner – 法蘭克福餐廳推薦，必點蘋果酒、德國香腸豬腳大拼盤
這趟法蘭克福之旅行程是由德國朋友安排，在她們的推薦之下來到在當地頗具盛名的Adolf Wagner。位於地鐵站Schweizer Platz附近，避開遊客來到這家德國人也會來用餐的老字號餐廳，點一份超豐盛的拼盤，豬腳、豬排、香腸，大口大口吃肉，還要記得點杯法蘭克福特有的蘋果酒，享受美好道地的德國法蘭克福晚餐。
前兩次自己來法蘭克福自由行，我都是選擇在超熱鬧的Zeil大道附近的Leib & Seele 餐廳用餐。這次換換口味，跟著德國朋友搭上地鐵來到地鐵站Schweizer Platz。美因河南岸的Sachsenhausen district薩克森豪森區，比較貼近當地人的生活感，除了有著名的博物館區，也是法蘭克福的蘋果酒發跡地。這次要介紹的餐廳就在Schweizer街上。其實，這裡距離法蘭克福中央車站大約2公里，跨過美因河來到南岸，慢慢散步大約30分鐘。
Adolf Wagner從1931年就開始營業，深受當地人喜愛，也吸引名人曾經造訪。一走進來，沒錯！就是這隨性的氛圍！在德國露天啤酒花園或座位區用餐，總享受大口喝啤酒大聲說話這樣的感覺，非常非常熱鬧！
Adolf Wagner提供英文菜單，官網上也有菜單可以參考。原本交給德國的朋友來點菜，結果剛好看到菜單上有這個非常豐盛什麼都有的Frankfurt Platter 法蘭克福拼盤，最少4人份，一人份是15.80歐。Frankfurt Platter 法蘭克福拼盤，包括grilled pork shoulder, pork knuckle, spare ribs, salted ribs, grilled pork belly and sausages comes with sauerkraut and homefried potatoes or mashed potatoes.
Frankfurt Platter 法蘭克福拼盤，包括grilled pork shoulder 烤豬肩, pork knuckle豬腳, spare ribs豬肋排, salted ribs 醃肋排, grilled pork belly烤五花肉, sausages香腸。千萬別小看這個份量，扎扎實實的肉非常有飽足感，最棒的是真的不油膩。外皮酥脆有嚼勁的豬腳搭配酸菜真的好棒，香腸也是我的最愛！
homefried potatoes or mashed potatoes. 炒馬鈴薯塊或馬鈴薯泥。
sauerkraut 德國酸菜。個人覺得德國酸菜真的是不可缺少的一味，搭配肉食超解膩爽口。
除了上面這一份Frankfurt Platter 法蘭克福拼盤，另外也蠻推薦一道Grüne Sauce with Schnitzel。Grüne Sauce (green sauce) 是我個人極力推薦有機會來法蘭克福一定要試試看的東西，用多種新鮮香料青草製作的綠醬，淡淡草本香氣清爽獨特，主要搭配Schnitzel炸豬排一起享用，是法蘭克福才有的特色美食！
除了啤酒，來法蘭克福一定也要點Apfelwein蘋果酒，是法蘭克福最典型的飲品。蘋果酒酒精濃度不高，不加糖的口味偏酸，所以蘋果酒的評價蠻兩極的，但因為我個人喜歡酸，倒是覺得挺好喝。
在法蘭克福喝蘋果酒會使用這種叫做Bembel的灰底藍紋陶壺，相當有特色。
在德國朋友的推薦下，除了直接喝也可以添加氣泡礦泉水一起喝，就像無糖帶酸的蘋果口味氣泡水。一口蘋果酒，一口酸菜配豬腳，來法蘭克福享受當地的美味，露天環境中感受生活感十足的德國夜晚。Adolf Wagner餐廳推薦給大家！
Adolf Wagner
官網：http://www.apfelwein-wagner.com/en.html
地址：Apfelwein Wagner Schweizer Straße 71 60594 Frankfurt am Main
電話：+49 (0)69 / 61 25 65
時間：11:00-24:00
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