東京美食日本東京 2018-02-21

東京｜銀座美食しゃぶせん Shabusen – 銀座懷舊風情，日本涮涮鍋初體驗

我想不只是我，台灣的朋友都很喜歡吃涮涮鍋吧！這次在東京朋友的推薦帶領下來到了銀座這家しゃぶせん Shabusen，竟然是我第一次在日本吃涮涮鍋，充滿歷史復刻風情的環境及服務，也成了印象特別深刻的涮涮鍋初體驗。這家店生意非常好，現場還有好多歐美客人。平心而論，晚餐的套餐日幣2700起跳，牛肉的品質不錯，涮涮鍋的口味非常非常清淡，份量不大相對CP值不高，但換個角度想想，這裡可是銀座啊！

しゃぶせん Shabusen 位於銀座GINZA CORE百貨大樓的地下室，在GINZA SIX的旁邊、UNIQLO旗艦店的對面，從地鐵銀座站A4出口出來就是了！夜晚的銀座特別美麗，不難想像銀座一直以來在東京的繁華地位，至今依然是東京奢華地段的代名詞。

東京｜相鐵Fresa Inn 銀座三丁目 – 2017年12月新開幕，銀座松屋百貨後方交通超方便，提供多款免費備品保養品！

今晚約了一位東京朋友吃飯，因為我就住在銀座相鐵Fresa Inn 銀座三丁目（Sotetsu Fresa Inn Ginza-Sanchome），朋友直接約我在銀座用餐。其實我真的不知道我們要吃什麼？一直到來到門口看到涮涮鍋的照片才又驚又喜，是我喜歡的涮涮鍋，而且我真的沒有在日本吃過呢！しゃぶせん的生意好好，我們抵達時門口大約還有5-6組人在等候座位，還有好多歐美客人來用餐。

しゃぶせん Shabusen 提供涮涮鍋套餐，晚餐有不同等級的涮涮鍋套餐及壽喜燒套餐。

應該是真的很多歐美客人的緣故，門口還特別放了涮涮鍋Shabu-Shabu的英文介紹，什麼是Shabu Shabu？怎麼調醬？怎麼煮涮涮鍋？這些對熱愛涮涮鍋的我真的再熟悉不過了，可是第一次在東京吃涮涮鍋還是感覺陌生又興奮。

一走進店裡，我真的被嚇到了！沒想到裡面別有洞天超多人超多座位，照片中只是一部分的座位。整體環境散發著濃濃的復古味，就連服務生也全部都是有點年紀了，有點好奇しゃぶせん Shabusen到底開了多少年。

簡單一張A4大小的菜單，上面是涮涮鍋套餐，下面是壽喜燒套餐。涮涮鍋套餐來說，最便宜的是國產牛＋豬（日本牛肉，但不是和牛喔）日幣2700。要吃和牛，要選D或是E套餐。壽喜燒則只有兩種，國產牛或是和牛的選擇。這次我想先嚐鮮看看，我就只點了最便宜最基本的涮涮鍋套餐A. 國產牛70g+豬70g 日幣2700 (日幣2916含稅)。