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東京|一蘭拉麵西新宿店 – 100%不含豚骨,日本唯二無豬肉一蘭拉麵專門店

一蘭拉麵是大家最熟悉的日本拉麵品牌了,現在竟然推出了全新「100%不含豚骨的拉麵專門店」!目前全日本只有東京西新宿及大阪難波御堂筋兩家不使用豬肉的專門店,以雞湯代替豚骨湯底,以牛肉代替豬肉叉燒,不同的滋味讓人驚艷,我跟同行的日本友人都意外地覺得比原本的口味更好吃啊!

根據一蘭拉麵官網的說明,不含豬肉的一蘭拉麵並非專門針對穆斯林所推出的產品,也沒有使用經清真認證的雞肉和牛肉,單純只是針對不吃豬肉的客人所推出的新產品!對我來說真的是個好消息,因為我本人平時就是偏好牛肉比較不愛吃豬肉的人,趁著這次來到東京立馬來嚐鮮!

位於西新宿的一蘭拉麵西新宿店也是100%不含豚骨的拉麵專門店的創始店,搭地鐵來的話,最快的方式就是大江戶線新宿西口站或丸之內線新宿站的D5出口,出口出來對面就是了!

24小時營業的100%不含豚骨一蘭拉麵西新宿店,跟一般大紅色招牌的店面不同,使用的是綠色招牌,大大寫著「100%とんこつ不使用ラーメン專門店」,很容易就可以找到了!

走進店裡,可能是不多人知道或不習慣無豬肉的拉麵,也可能是單價比較高,一蘭拉麵西新宿店竟然沒有什麼客人,完全不需要排隊!店裡一貫的一蘭復古風格,昏黃的燈光下彷彿回到舊時光中。

除了現場享用,也同時推出了可以帶回家自行料理的100%不含豚骨的一蘭拉麵,5包裝日幣2200。

點餐方式跟其他一蘭拉麵都一樣,先自行使用點餐機購買拉麵券,在前往座位將餐券交給服務人員點餐即可。100%不含豚骨的一蘭拉麵一碗是日幣1180,比原本的一蘭拉麵價格貴上一些,而且使用的是方形麵碗。右邊日幣1680的選項是包含拉麵跟五種配料。

一蘭拉麵招牌的個人座位,一蘭拉麵西新宿店共有30個座位。

可以依個人喜好選擇拉麵的濃郁度、蔥蒜的多寡、是否要牛肉(這個選項當下我覺得很神奇,會有人選不要嗎?)、招牌的辣紅醬、麵體的軟硬度等等。

100%不含豚骨的一蘭拉麵日幣1180來囉!!

使用雞肉並且不使用任何含酒精的成分所熬製的湯底,代替豬肉叉燒的GYUYARO牛彌郎,成就了這一碗美味的100%不含豚骨的一蘭拉麵。吃了後,我跟日本朋友意外地覺得比原本的一蘭拉麵更美味!一樣濃郁到不行的雞骨濃湯多了一股雞湯清香,一直都很喜歡吃牛肉丼飯的我更愛這搭配鮮嫩牛肉的口味,實在是好吃!

「この一滴が最高の喜びです」最後一樣把湯全部喝光光了,這一滴是最高的喜悅!老實說,我是真心覺得比較好吃,但美食總是見仁見智,也許不是每個人都跟我一樣會覺得這碗100%不含豚骨的一蘭拉麵青出於藍勝於藍,喜愛一蘭拉麵的你有機會來到東京或是大阪其實不妨也親自來試試看囉!

一蘭拉麵西新宿店「100%不含豚骨的拉麵專門店」

官網:https://zh-cht.ichiran.com/np/shop/tokyo/nishi-shinjuku.html

地址:東京都新宿區西新宿7丁目10‐18 小瀧橋PACIFIKA大樓1F

電話:03-5386-1221

時間:24小時營業

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