鹿兒島 日本 九州 2018-09-29

鹿兒島｜日置市 薩摩燒の里 美山 – 「美山通行手形」散策、美食及景點店家介紹

這一趟南九州採訪之旅，抵達鹿兒島的第一站我們來到日置市享有薩摩燒之里美稱的美山地區。薩摩燒是日本最具代表性的瓷器之一，而美山地區更是鹿兒島縣內最有名的薩摩燒生產地，英文名字Craftman Village 更是恰如其分形容這一個傳統工藝小村落。事實上，所謂的「薩摩」便是鹿兒島的舊稱，而薩摩燒竟是起源於韓國！來趟薩摩燒の里美山，除了更深入認識薩摩燒，也能散散步愜意用餐，更有機會能夠體驗手作陶藝的樂趣！這篇文章簡單介紹一下薩摩燒，也介紹幾家當天我走訪的美食及店家，包括竹取食堂休庵、美山陶遊館、沈壽官窯、ガラス工房Well Hands。

美山製作薩摩燒至今已經有大約400年的歷史，現在這裡已有超過20家的工房、餐廳、咖啡廳等等，完整店家資訊跟地圖可參考官網。有興趣的朋友，可以參與「美山通行手形」活動，只要購入1000円的「美山通行手形」，再到掛有「美山手形」旗幟的店家蓋章集點，在購入的一年期間內集10點即可換取喫茶店提供餐券一張，集滿可以抽一份工藝品！

下圖轉自官網。更多「美山通行手形」活動說明，請至官網。

美山地區很多店家都可以找到「美山手形」旗子。

竹取食堂 休庵

官網：https://www.facebook.com/taketori9an/

地址：鹿児島県日置市東市来町美山1687-1

電話：080-1777-0396

美山有幾家可以提供用餐的餐廳，這天豔陽高照的正午時分，我們來到竹取食堂休庵用餐。竹籐搭建的小屋子、簡單溫馨的空間，燥熱的心情也彷彿立即獲得平靜及紓解。屋子後方更有一片竹林及吊床，歡迎用餐的客人隨意使用。

既然是在薩摩燒之里美稱的美山地區，提供的餐具也馬虎不得。薩摩燒的釉面帶有細小的龜裂紋路，看似不完美，卻成了獨特的薩摩燒特色。

美山定食 1200円（含甜點 1500円）

內容相當豐富精緻，包括：美山雞肉蛋捲、南蠻丁香魚、燉菜、地瓜跟豆子美乃滋沙拉、手作豆腐、味噌炒美山茄子與芋莖、雞肉沙拉（棒棒雞口味）、白飯、味噌湯、苦瓜漬物。

可以看到各種有趣的用餐器皿，包括大嘴鳥造型的茶壺、手作質感的茶杯。

美山陶遊館（みやまとうゆうかん）

官網：https://www.touyukan.com

地址：鹿児島県日置市東市来町美山1051

電話：099-274-5778

美山陶遊館除了展示銷售當地各家的陶藝作品外，最主要的是可以提供陶藝體驗。現場我也看到很多家長帶著孩子來體驗手工藝的樂趣，擺滿各式各樣的童真作品相當有趣。（官網預約）

沈壽官窯

官網：http://www.chin-jukan.co.jp

地址：鹿児島県日置市東市来町美山1715

電話：099-274-2358

這裡不只是沈壽官窯，更是「大韓民國名譽總領事館」！我想大家一定跟我一樣好奇，薩摩燒跟韓國到底有什麼關係？其實薩摩燒跟韓國的關係密不可分，據資料記載，400多年前萬曆朝鮮戰爭期間，第17代薩摩藩主島津義弘公從朝鮮帶回了一批陶瓷工匠，之後部分陶工移居到現在的美山地區，開啟了美山薩摩燒的起源。

賣場一樣展示販售各種薩摩燒。基本上，薩摩燒分為「白薩摩」和「黑薩摩」兩種。白薩摩是象牙白質地，可以明顯見到細膩的裂紋，通常會有華麗的彩繪。黑薩摩的質地是黑色，相對樸實也以實用為主。

除了常見的杯碗瓢盆，我倒是看到一樣我覺得很有趣的東西。大家可以猜猜看下面照片中這個尖尖像雞蛋的是什麼？

原來這是一個個尖底的酒杯！之所以做成這個造型，就是要一口乾，必須把酒喝完後，才有辦法把杯子倒立放下。天啊！發明這杯子的人是有多愛喝啊！哈～

至今，沈壽官窯已經傳承至第十五代，更成為了最頂級的薩摩燒代名詞。在展示廳內可以見到許多超精細的「裸空雕刻」作品，重點是這些作品要價不菲，動輒日幣百萬起跳！令人大開眼界啊！有機會大家親自去看看這些價值連城的藝術品吧！

ガラス工房 ウェルハンズ  (Well Hands)

官網：https://glass-wellhands.jimdo.com

地址：鹿児島県日置市東市来町美山1262-8

電話：099-274-0814

最後我選擇來到這一家ガラス工房 Well Hands，這是一家製作超美玻璃作品的工坊。原來現在美山地區已經不只是薩摩燒工坊的代名詞，更漸漸吸引了新生代藝術家入駐。店內展示許多高超手藝的玻璃作品，都是照片中這位先生的太太井手江里子的作品，晶瑩剔透看得我目不轉睛，好美啊！這裡也提供吹玻璃體驗，請至官網預約。

クラフトマンビレッジ Craftman Village 薩摩燒の里 美山

官網：https://satsuma-miyama.jimdo.com

地址：日置市東市来町美山

2018 南九州 鹿兒島縣+宮崎縣 四天三夜行程

Day 1

台灣直飛鹿兒島 – 薩摩燒之里美山 – 仙巖園 – 星巴克仙巖園店 – 茶房珈花子 – 鹿兒島屋台村

住：鹿兒島法華俱樂部飯店

Day 2

櫻島自駕環島 – 黒酢の里桷志田 – 霧島アートの森

住：霧島みやまホテル

Day 3

關之尾瀑布 – 飫肥城下町 – 鵜戸神宮 – SunMesse日南 – 青島神社 – 花ふく餐廳

住：宮崎第一Hotel

Day 4

大御神社 – 米ノ山展望台、クルスの海 、 馬ヶ背 – 日向市美々津 – Always Cafe – 宮崎直飛台灣

::本行程由 九州觀光推進機構 邀請採訪安排::

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