泰國曼谷亞洲 2022-05-02

曼谷｜Savoey 上味泰餐廳 Tha Maharaj分店 – 露天座位河濱美景，享受最美味的泰國海鮮料理！

Savoey 上味泰餐廳 應該是近年來在曼谷最熱門的連鎖泰式海鮮餐廳，也是在台灣朋友們心中知名度最高的餐廳之一。目前Savoey 上味泰餐廳在曼谷共有4家分店，2022再回到曼谷來到了位於昭披耶河畔近年開幕的瑪哈拉碼頭文青市集Tha Maharaj分店，一道道美味必吃泰式海鮮料理，還有令人陶醉的露天座位河畔夜景相伴，食物好吃用餐環境好，難怪每一次來曼谷都想吃Savoey 啊！

瑪哈拉碼頭文青市集Tha Maharaj是在2015年開幕的碼頭市集，老實說我來過幾趟並沒有特別留下什麼深刻的印象，總是隨意逛過後也沒有機會留下來用餐。這裡主要還是以一些餐廳跟簡單的攤子為主，基本上就是一個可以欣賞昭披耶河畔美景的商場，如果沒有特別想吃飯的話，只逛逛走走我覺得沒有必來的誘因。不過，沒想到2022年我多了一個理由來這裡，就是來吃 Savoey 上味泰餐廳。

Savoey 上味泰餐廳已經開業超過45年的歷史，獲獎無數也多次被評選為最佳泰國餐廳，目前在曼谷共有4家分店，每一家分店位置特色不太一樣。其中我去過最方便就是在Asoke站的Savoey Terminal 21 Asok及Chidlom站的The Mercury Ville@Chidlom，這兩家分店在商場裡，坐MRT都可以輕鬆抵達。在Thonglor站還要走一小段的SAVOEY SEAFOOD CO. SUKHUMVIT26環境很美提供生猛活海鮮我還沒去過，還有這次來了在昭披耶河畔Tha Maharaj分店。（四家分店詳細資訊請參考官網）

Savoey 上味泰餐廳的Tha Maharaj分店位於商場2樓，提供室內跟室外的座位，既然來這個分店我想當然一定要選擇戶外座位啊！值得一提的是Savoey 上味泰餐廳也有通過SHA認證，提供用餐客人多一層安心。

【什麼是SHA認證？】

SHA是由泰國觀光及健康局 (Amazing Thailand Safety and Health Administration) 針對後疫情旅遊時代所推出的一個認證計畫，透過加強防疫流程提高觀光業的健康與衛生標準，餐廳、飯店、景點、交通運輸、店家、商場等等通過檢驗標準後才能獲得SHA認證！目前SHA認證分為三種：

SHA – 通過認證的餐廳、飯店、店家、商場等等

SHA Plus – 至少70% 的員工已完成二劑COVID-19 疫苗接種

SHA Plus+ (SHA Extra Plus) – 可以配合Test&Go及RT-PCR 的飯店

戶外座位真的很不錯，開放空間聽著音樂吹著涼爽晚風，整體用餐氣氛極佳，不時經過大型遊船也點亮了昭披耶河畔的夜晚。

昭披耶河上有很多提供用餐的遊船，從高級五星級飯店的悅榕莊Apsara號到一般的dining cruise通通有，有機會大家也可以體驗一下，是很難得難忘的用餐體驗。

曼谷｜悅榕莊Apsara號 – 五星級湄南河遊船晚宴，享受泰式餐點一覽迷人河畔美景

Savoey上味泰餐廳提供的餐點有非常多，從基本的泰式佳餚到海鮮料理應有盡有，詳細菜單可參考官網。這天晚上我們點了滿桌的菜，有些我手忙腳亂根本來不及拍，不過來Savoey上味泰餐廳最重要的當然就是要多點一些海鮮料理來品嚐，其中最受歡迎也是Savoey上味泰餐廳最知名的Signature Dish，必點中的必點就是這一道 Stir-fried mud crab in yellow curry sauce 黃咖哩炒螃蟹 230THB/100g。這道咖哩螃蟹真的超級無敵好吃，使用mud crab青蟹就是我們熟知的紅蟳，超飽滿的肉質拌炒濃郁香噴噴的黃咖哩，絕對是泰國最美味的咖哩螃蟹之一。

沒想到Savoey上味泰餐廳竟然還有提供另一種版本，已經剝好的蟹肉黃咖哩！！！！我的天啊太好吃了！！！這有多下飯你們知道嗎？？？

另一道不能錯過的是非常有特色的碳烤大河蝦，濃而不膩的蝦膏及甜美彈口的肉質，以炭火直烤多了一股炭烤香氣，品嚐原味就很棒！重點是碳烤河蝦不是每個分店都吃得到喔，內行的你來到昭披耶河畔Tha Maharaj分店可別忘了嚐嚐看這人間美味。

River prawns “Tom Yum Goong” 河蝦冬陰功湯，酸辣得好過癮！

Braised oyster omelet 240THB 泰式蚵仔煎蛋，泰式煎蛋接近炸蛋的作法更香口感更酥脆，中間還有大量我最愛的蚵仔，跟台灣蚵仔煎完全不一樣，超好吃。

左邊紅色的是西瓜汁，右邊綠色的是kale frappe羽衣甘藍冰沙，加上檸檬的酸，非常有特色超好喝！

Stir-fried squid with salted egg york 260THB 鹹蛋黃炒花枝也是一道美味超下飯的料理，新鮮彈牙花隻切塊每一片完整包裹鹹蛋黃醬汁，口感相當鮮嫩火侯控制得很好。

Deep fried crabmeat 360THB 第一次吃到這樣的蟹腳棒，跟台式裹粉炸法不同，用豆皮包著整隻蟹肉炸過，口感美味超加分。

Deep-fried seabass with green curry served with Thai rice noodle 500THB 炸爐魚綠咖哩米線是Savoey上味泰餐廳頗具特色的一道菜，綠咖哩中和炸爐魚的油膩感，酥脆的魚肉吸飽綠咖哩風味更有層次，再搭配清爽的米線，一道菜就有好多風味吃法。