濟州 韓國 2022-12-26

濟州島｜濟州刀削麵 長壽商會 제주칼국수 장수상회 – 特色海螺馬鈴薯刀削麵，城邑民俗村周邊美食推薦

濟州島不只有好吃的豬肉、海鮮，也有特色馬鈴薯刀削麵，這家長壽商會就位於非常熱門的城邑民俗村旁邊，走路就可以到超方便。濟州刀削麵長壽商會제주칼국수 장수상회除了提供招牌原味及海螺馬鈴薯刀削麵，還有辣黑豬肉飯、海螺粥、蒸餃子等不同選擇，而其中最令人驚豔的就是超美味的醬醃鮑魚。

濟州島｜城邑民俗村성읍민속마을 – 保留濟州歷史建築的民俗村莊，是我穿越了時空嗎？

城邑民俗村是濟州島頗有知名度的景點，因為完整保留了韓國濟州傳統住宅建築，也被選定為國家民俗文化遺產。當天我們簡單參觀城邑民俗村後就直接步行前往對面的濟州刀削麵長壽商會제주칼국수 장수상회。長壽商會也隱身於傳統建築中，外觀也非常低調不起眼，座位數不多但小小的還蠻溫馨。

濟州刀削麵長壽商會제주칼국수 장수상회提供全英文菜單，除了左邊的餐點品項，右邊還有非常貼心的介紹，包括口味、吃法，甚至哪一種是大人口味哪一種是小孩喜歡吃都有說明，不過個人認為如果有圖片對照會更好。

招牌的餐點就是刀削麵，有提供Bomal Kalguksu海螺刀削麵跟Jisul Kalguksu馬鈴薯刀削麵。“Kalguksu”指的是韓國傳統麵條，用刀切麵糰而成的麵條。”Bomal“是濟州語言“海螺”的意思，“Jisul”是濟州語言“馬鈴薯”的意思。

Jisul Kalguksu馬鈴薯刀削麵10,000韓元，照片中為六人份特製大份量。Jisul Kalguksu馬鈴薯刀削麵湯頭口感偏濃稠，但是口味偏清淡，麵條比我想像中還要軟爛，也很適合小朋友或長輩。

馬鈴薯刀削麵本身麵條口感偏軟，湯頭中有馬鈴薯麵糊做的丸子，整體對我來說口感稍微過於濃稠。我個人覺得，加上一些辛奇kimchi跟配菜增添風味更好吃。

Bomal Kalguksu海螺刀削麵11,000韓元，就跟菜單上寫的一樣，海螺刀削麵真的是比較大人的口味，我也比較喜歡。海螺刀削麵微辣，帶有一種特殊蔥香味，比起稍嫌無味的馬鈴薯刀削麵來說多了一些層次，搭配海螺的鮮味，也相對比較不會膩。

除了刀削麵以外，還有提供一些其他特色餐點選擇，例如小朋友也會喜歡的海螺粥跟餃子，或是口味比較重的辣黑豬肉飯。

Bomal Porridge 海螺粥 13,000韓元，類似燉飯的做法，口味也相對清淡。

Bowl of rice topped with black pork(spicy)辣黑豬肉飯 6,000韓元，使用的是糯米飯，上面鋪上辣味豬絞肉及撒上大量芝麻，口感跟口味都蠻特別的。

Marinated Abalone 醬醃鮑魚13,000韓元，當天我最喜歡的餐點就是這一份醃製鮑魚，有點類似醬蟹的口味，恰到好處鹹甜鹹甜，鮑魚肉Q彈飽滿，可惜只有一人一顆，我自己就可以吃一盤！

Meat Dumplings 蒸餃子 7,000韓元，我現在看了菜單才發現餃子是讓大家放在馬鈴薯刀削麵裏面配著吃的，不過當時單吃也很美味，餃子皮薄豬肉餡多汁，我也很喜歡。

整體來說，濟州刀削麵長壽商會 제주칼국수 장수상회的刀削麵口味偏清淡，吃多了韓國的辣鹹重口味，來份清爽的刀削麵是真的還不錯。喜歡海鮮的朋友，可以試試海螺口味的刀削麵跟一定要吃的醬醃鮑魚！特別是有到城邑民俗村來參觀的朋友，是可以順道安排來試試看的美食。

濟州刀削麵長壽商會 제주칼국수 장수상회

官網：https://longlifejeju.modoo.at/

地址：제주 서귀포시 표선면 성읍정의현로22번길 20-1

濟州島四天三夜

第1天 

台灣虎航桃園到濟州 – 花木園鄉土料理 – 翰潭海岸散步路 – 9.81PARK重力賽車 – Gogil烤黑豬肉

住宿：Grand Hyatt Jeju 濟州君悅酒店 (agoda優惠房價查詢)

第2天

土土atelier手作甜點 – 滿足的商會白帶魚料理 – 大浦海岸柱狀節理帶 – South Shore咖啡廳 – 新緣橋 – 西歸浦每日偶來市場 – 三姓穴海鮮湯

住宿：Grand Hyatt Jeju 濟州君悅酒店 (agoda優惠房價查詢)

第3天

Wedding Hamen韓服拍攝 – 城邑民俗村 – 長壽商會刀削麵 – 史努比庭園 – 濟州亂打秀

住宿：Grand Hyatt Jeju 濟州君悅酒店 (agoda優惠房價查詢)

第4天

台灣虎航濟州回桃園

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